今日の給食は、
クロワッサン　手作りキッシュ　シーフードペスカトーレ　コールスローサラダ　牛乳　です。

　キッシュは、フランスのロレーヌ地方に伝わる郷土料理。給食では、タルト生地を使わず、アルミカップに具と卵と牛乳をあわせた生地を流し入れ、手作りしました。今回は、じゃがいも、しめじ、グリンピース、ハム、チーズを具に入れ、オーブンで焼きました。
　ペスカトーレは、魚介類を使ったパスタのことです。イタリア料理は、日本でもなじみがありますね。ペスカトーレのペスカ（pesca）とは、漁師（りょうし）の…とか、魚釣りという意味です。