今日の給食は、『端午の節句の献立』です。
白飯　さわらの塩焼き　若竹汁　五目きんぴら　ちまき　牛乳　です。

　５月５日は端午の節句です。男の子の節句とされ、身を守るやかぶとを飾り、鯉のぼりを立てて成長や、立身出世を願ってお祝いする日です。
　端午とは「月のはじめ（端）の午（うま）の日」を意味します。端午の「午」は「五」に繋がることから毎月５日をいい、５月５日を特別な日とするようになりました。
　★鰆（さわら）・・・漢字で魚へんに春と書く旬の魚。成長するに従って、サゴシ→ナギ→サワラと呼び名が変わります。
　★たけのこは、竹の茎から出てくる若い芽です。竹の子供なので『竹の子』。伸びるのがとても早く地上に芽が出てから１０日で竹に成長するところから、筍（竹かんむりに旬）という漢字でも書きます。今年獲れたばかりの筍を入れて若竹汁にしました。
　★ちまきは、中国から、端午の節句とともに日本に伝わりました。餅米やうるち米を草の葉で包んで蒸した物。笹には整腸作用があり、薬草で包んだ葉をはがすと、餅米が緑に染まりとても綺麗で、健康によい食べ物として考えられていました。この地方でも、ちまきが笹の葉で作られていましたが、時にはすすきの葉で作ることもありました。
　行事食は、季節ごとの行事やお祝いの日に食べる特別な料理。家族の幸せや健康を願う意味が込められ、自然の恵みに感謝しながら食生活を営んできた、昔の人の知恵が詰まっています。
　地域に伝わる行事や旬の食べ物を知り、季節を味わいましょう。