【今日の献立】
・白飯
・牛乳
・けんちん信田の煮物
・きんぴらごぼう
・かぼちゃ入りごまみそ汁

　かぼちゃの黄色い色素に含まれる「β−カロテン」という栄養素は、体内に入るとビタミンＡという栄養素に変わります。「美のビタミン」とも言われるように、きれいな肌や髪を作る働きをしたり、目の健康にも大きく関わったりしています。これから夏にかけて日差しが強くなると、紫外線で肌や目がダメージを受けやすくなります。ビタミンＡは、ダメージを受けた肌を修復し、本来の健康な状態に回復させてくれるので、ビタミンＡが多く含まれる色の濃い野菜を積極的にとるようにしましょう。