〜インドネシア料理〜
ナシゴレン（自校炊飯）　サテー（インドネシア風の焼き鳥）　ガドガド風　ソトアヤム（スパイシースープ）　マンゴープリン　牛乳　です。

　蒸し暑い国の料理です！
　　
　本来であれば、７月から開催予定のオリンピックで盛り上がっている時期でしたが、来年に延期になりました！東（トー）京　五（ゴ）輪の１５日にあわせ、いろいろな国のことを知る機会としました。
　
　中学校１年生の社会の授業で、世界の諸地域の気候や風土を勉強します。
　どんな食べ物が育って、歴史があって、味わいながら国際文化について理解を深める機会にしましょう♪
　
　赤道直下、東南アジアの南部に位置するインドネシアでは、お米がとれます。
毎食お米を食べ、多くの香辛料を使う特徴があります。

★ナシゴレン　　「ナシ」＝ごはん、「ゴレン」＝炒めるという意味でインドネシアのチャーハンのこと。
　日本ではえびがよく食べられますが、多くは輸入に頼っており、インドネシアやベトナムなどでのお世話になっています。えびの養殖がさかんです。

★ソトアヤムは、スパイスが効いたスープ。インドネシアでは日本の味噌汁のような感じて親しまれているスープです。カレーの風味、米粉でできたビーフンを入れました。

★サテーは、インドネシアの串に刺した焼き鳥。
　ナンプラー（魚を原料にしたしょうゆ）を使って給食室で下味をつけて焼きました。
　うま味成分の多い魚醤です。

★ガドガド・・・ごちゃまぜという意味。ひよこ豆やさやいんげん豆、厚揚げを和えました。本場では、テンペという大豆の発酵食品を用いピーナッツソースを使います。給食ではごまドレで代用しています。

★南国フルーツのマンゴーを使った冷たいデザートつき♪


　食の分野でも他国の国のことを知るよい機会になります。
　日本との違いを比べながら味わってみるのもいいですね。