今日の給食は、
　カレー南蛮うどん　土佐和え　犬山産抹茶とおからの蒸しケーキ　牛乳　です。

地元、犬山で今年収穫された新茶の抹茶を今月は、おからを入れて給食室で蒸しケーキを作りました。
お茶は、かぜ予防に効果のあるビタミンＣやビタミンＡ、カテキンも含まれています。色も香りもいいですね。

おからとは、豆腐をつくる時にできる豆乳を絞った残りかすです。
絞りかすではありますが、大豆に含まれる食物繊維や、カルシウム、カリウムなどがたくさん残っており、健康食品としても注目されています。
『うの花』の名前でも知られています。
食物繊維は、腸の働きを助けたり、消化吸収をゆっくりにし糖分や脂肪の吸収をゆるやかにする働きがあります。

野菜にも食物繊維やビタミン・ミネラルが多く含まれるので、野菜も好き嫌いなく食べたいですね！