今日の給食は、
　麦ごはん　揚げ豆腐とこんにゃくの肉味噌がけ　けんちん汁　牛乳　です。
　　
寒さがいちだんと厳しくなりました。
里いもやごぼう、大根など野菜がたっぷり入った具だくさんの汁ものは、冷え切った体も心もぽかぽか温まってうれしいですね。
大根は、１年中出回っている野菜ですが、冬にかけて寒さで甘さも増してきます。おでんなどの煮物や漬け物、サラダなどいろんな料理で食べられます。大根の根っこの部分は、でんぷん分解酵素「アミラーゼ」を多く含み、消化を助けます。ビタミンＣも多く、特に内側よりも皮のほうに多く含まれています。大根の葉っぱの部分は、緑黄色野菜の仲間なので、カロテンやビタミンＣ、カルシウムなどが豊富です。
今日は、犬山産の大根です。