メニュー「ホットドッグ，ホットドッグ具（フランクフルト，キャベツ，ケチャップ），ホタテのクリームシチュー，花野菜のサラダ，牛乳」
　今日はもちろん高級食材「ホタテ」について書きます。給食に出るなんて夢のようです。ホタテは魚介類の中でも多くの栄養素を含む優れた食材のひとつです。亜鉛やグリシンなど美容効果の高い栄養素が豊富なほか，脳を活性化させ，コレステロールの抑制、肝機能の向上などの効能があると言われているタウリンの含有量は魚介類の中でもトップクラスなんです。疲労・ストレス・過食などで疲れた肝臓を元気にしてくれるヘルシー食品なんです。ホタテ貝は高タンパクなうえ，眼精疲労の回復や視力低下の防止効果があり，日頃パソコンを使って目を酷使している現代人としてはぜひ注目したい食材なんです。ちょうど君たちは，美術や技術でパソコンを使う授業をしています。しかも，３年生は，受験で追い込みの時期，目を酷使しています。成人男性が１日に必要とする量は中ぐらいのホタテ１個で十分にまかなえます。タウリンは魚介類に多く含まれるアミノ酸の一種で牛肉・豚肉などの畜産物には非常に低い値でしか含まれていません。タウリンは必要な時に必要な場所で作用し必要でない時には体外に排出されるのです。だから過剰摂取しても副作用がないのです。ちなみに私は２個入っていました。ラッキー！