今日の献立は、麦ご飯、牛乳、たらちり鍋、てりどり、シャインマスカットです。
　ちり鍋は、主に白身魚の切り身を野菜や豆腐などといっしょに煮た料理です。今日は、たらを使ったたらちり鍋です。たらは、たんぱくな味わいの白身魚で、鍋料理や揚げ物 のなど幅広く使われます。

　今日の献立は、ご飯、牛乳、チキンカレー、フルーツクリームヨーグルトです。
　ヨーグルトは世界中の多くの国で食べられています。牛の乳に乳酸菌や酵母を混ぜて発酵させるとヨーグルトができます。ヨーロッパでは長い歴史がありますが、日本で一般に食べられるようになったのは、昭和の後半です。

　今日の献立は、白玉うどん、牛乳、五目うどん、かぼちゃと大豆の揚げ煮です。
　今日の五目うどんには、鶏肉、油揚あげ、かまぼこ、はくさい、にんじん、ねぎ、干ししいたけが入っています。五目というのは５種類という意味だけでなく「いろいろなもの」という意みもあります。

　今日の献立は、ご飯、牛乳、オニオンスープ、チーズ入りコロッケ、ブロッコリーのドレッシング和えです。
　たまねぎは土の中で育つため、根の部分だと思う人もいるかもしれませんが、食べているのは葉の部分で、根は、たまねぎの下したについているひげのような部分です。たまねぎの甘味やうま味を味わいましょう。

　今日の献立は、ご飯、牛乳、茶蒸しスープ、かつおフライです。
　かつおは、古くから日本で食べられている魚です。かつおは、春の「初がつお」、秋の「戻りがつお」と呼ばれるように年に２回旬があります。秋のかつおは、春のかつおに比べて脂がのっておいしいと言われています。

　今日の献立は、わかめご飯、牛乳、さつま汁、豆腐バーグのおろしだれです。
　さつま汁は、鹿児島県の郷土料理、鶏肉を使った具だくさんの汁物です。味付けや具は家庭や季節によってさまざまです。鹿児島県では昔から鶏の 飼育がさかんで、鶏肉を使ったさまざまな料理が親しまれてきました。

　今日の献立は、ご飯、牛乳、ベジタブルスープ、白身魚のケチャップソースです。
　ケチャップといえば、日本では一般的にトマトケチャップを指しますが、魚やきのこ、果物などで作られたケチャップもあります。フィリピンには、バナナから作られたケチャップがあるそうです。

　今日の献立は、スライスパン、牛乳、かぼちゃのポタージュ、焼きフランクフルト、コーンサラダ、チョコクリームです。
　ポタージュとは、フランス語でスープ全般ぜのことを指します。日本では、とろみがあるものをポタージュ、さらっとしたものをスープと呼びます。今日のかぼちゃのポタージュは、甘味が増した、食べごろのかぼちゃを使っています。

　今日の献立は、金目ロウカット玄米ご飯、牛乳、ソーキ汁、タコライスの具、タコライスの野菜です。
　今日の給食は沖縄の料理です。ソーキ汁は沖縄で昔から食べられている伝統的てきな家庭料理です。沖縄の料理には豚肉がよく使われ、ソーキ汁のソーキとは豚のあばら肉のことです。また、タコライスはメキシコのタコスから考案された沖縄発祥のスパイシーな料理です。

　今日の献立は、麦ご飯、牛乳、すきやき、キャベツ入りつくねです。
　「つくね」と「つみれ」は、どちらもひき肉や魚のすり身に調味料を加えて作られます。つくねは、手でこねて形かたちを作るという意味の「つくねる」が語源に、一方、つみれは汁の中に一口大に「つみ取って入れる」ことが語源とされています。

　今日の献立は、中華麺、牛乳、しょうゆラーメン、揚げギョーザ、きゅうりのナムルです。
　しょうゆは日本を代表する調味料のひとつです。現在では、世界中で使われるようになりました。外国に輸出されるようになったのは意外に古く、江戸時代のことです。ヨーロッパへ渡ったしょうゆは、貴重品として高値で取引きされていました。

　今日の献立は、ご飯、牛乳、ハヤシライス、切干しだいこんとひじきのサラダです。
　だいこんを切って天日に干した切干しだいこんは、古くから作られてきた保存食のひとつです。だいこんの切り方や作られる土地の気候、干す前の加熱の有無など、作り方の違いによりさまざまな種類があります。

　今日の献立は、ご飯、牛乳、みそおでん、さけフライです。
　さけは、日本人にとって古くからなじみのある魚で、縄文時代には大規模な漁が行れていたとされています。また、食料としてだけでなく、皮が服や靴などの材料として活用されることもあったそうです。

　今日の献立は、ご飯、牛乳、春雨スープ、油淋鶏です。
　油淋鶏は、揚げた鶏肉にしょうゆや酢、ねぎなどで作ったたれをかけた中国の料理です。日本では、骨が付いていない鶏肉に衣を付けて揚げたものがよく知られていますが、中国では、骨付きで衣なしの油淋鶏もあります。

　今日の献立は、ご飯、牛乳、八宝菜、春巻です。
　今日の八宝菜にはうずら卵が入っています。うずら卵の殻には、特徴のあるまだら模様があります。同じメスからは同じ模様の卵が産まれるそうです。うずら卵を見る機会があったら探してみましょう。

　今日の献立は、りんごパン、牛乳、栗のシチュー、オムレツのデミグラスソースです。
　「実りの秋」と言うように秋に旬を迎える食べ物はたくさんあり、栗も秋が旬の食べ物のの一つです。栗は長野県や青森県などで縄文時代の遺跡から見つかっています。今日の給食はエネルギーのもとになる炭水化物が豊富な栗を使ったシチューです。秋の味覚を楽しみましょう。

　今日の献立は、ご飯、牛乳、のっぺい汁、ミンチカツです。
　今日ののっぺい汁にはさといもが入っています。さといもは、大きな親いもの周りに、子いも、孫いもと増えていくので、子孫繁栄を連想させる縁起の良い食べ物と言われています。そのため、おせち料理などのお祝い料理にも使われています。

　今日の献立は、ご飯、牛乳、わかめスープ、ピリ辛肉じゃがです。
　わかめは、日本各地の海の中に生えている海藻です。青森県の遺跡で縄文土器と一緒に発見されたことから、縄文時代には食べられていたことが分かっています。わかめには、おなかの調子を整えてくれる食物繊維や骨や歯を作るカルシウムなどが含まれています。

　今日の献立は、ご飯、牛乳、湯葉のすまし汁、絹厚揚げの甘みそだれ、納豆です。
　今日の給食には、湯葉や豆腐、厚揚げ、赤みそや納豆といった、大豆から作られている食べ物がたくさん登場します。大豆はいろいろな食べ物にすがたをかえています。ほかにどんなものが大豆から作られているか調べてみるとよいですね。

　今日の献立は、わかめご飯、牛乳、スタミナ汁、いわしの梅だれがけ、ブルーベリーゼリーです。
　今日の給食に使われている「いわし、にんじん、ほうれんそう、ブルーベリー」には、目の働きを助ける栄養素が多く含まれています。これらの食べ物はもちろん、普段の食事でも好き嫌いをせずに食べて、体の健康を保ちましょう。