〈今日の献立〉
・ご飯
・あじのさんが焼き
・マロニーの中華炒め
・こしね汁
・牛乳
〈給食クイズ〉
さんが焼きは何県の郷土料理でしょう？
1.静岡県 2.千葉県 3.茨城県
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正解は、２の「千葉県」です。
房総半島の近海でとれた新鮮な魚を味噌や香味野菜を入れて、粘りがでるまでたたいた「なめろう」を焼いた料理を「さんが焼き」と言います。
山仕事のとき、生の魚は痛みやすいので、山小屋で「なめろう」を蒸したり、焼いたりして食べたことから「山家(さんが)焼き」と呼ぶようになったそうです。
栄養士 大西
