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〈今日の献立〉
・わかめご飯
・卵の五色焼き
・和風サラダ
・豚汁
・牛乳
〈給食クイズ〉
たまごを保存するときに新鮮さを長く保つ方法はどれでしょう?
1.丸い方を下にする
2.横になるようにおく
3.とがったほうを下にする
正解は、3の「とがった方を下にする」です。
たまごのとがった方を下にして保存すると、卵黄が安定して、新鮮さを長く保つことができます。冷蔵庫に入れる時は、とがった方を下にして入れましょう。
栄養士:大西
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