4月15日(木) 本日の学校風景(3)・スパゲティミートソース ・かみかみサラダ ・フルーツヨーグルト ・牛乳 〈給食クイズ〉 フランスでは「愛のりんご」と呼ばれ、「この野菜が赤くなると医者が青くなる」といわれている野菜はどれでしょう? 1.にんじん 2.トマト 3.赤たまねぎ 正解は、2の「トマト」です。 トマトは、南アメリカのアンデス山脈原産の緑黄色野菜のひとつです。 ビタミンAになる赤い色素「リコピン」や、ビタミンB群やCなど栄養素がたくさん含まれ、トマトを食べると、病気になる人が減って医者が青ざめることから、「トマトが赤くなると、医者が青くなる」というヨーロッパのことわざがあります。 栄養士:大西 |
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