4月8日(木) 本日の学校風景(5)・胡麻ご飯 ・鮭の西京焼き ・パリパリサラダ ・のっぺい汁 ・牛乳 〈給食クイズ〉 胡麻の粒は畑でとれますが、どのようになっているでしょうか? 1.いちごのように実になっている 2.さやの中にたくさん 3.一本の茎に一粒 給食クイズの正解は、2のさやの中にたくさんです。 わたしたちが普段、目にしている「 ごま 」はさやの中にたくさん入っています。 和食でよく使われる「 ごま 」ですが、国産ごまは国内流通の0.1%ほどで、99.9%は輸入品です。 主に、ナイジェリアやタンザニアなどのアフリカ諸国や東南アジアなど、赤道に近い暖かい国で栽培されたものだそうです。 栄養士:大西 |
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