＜今日の献立＞
　・あんかけ焼きそば
　・海藻サラダ
　・黒蜜寒天
　・牛乳

＜給食クイズ＞
　砂糖の種類の中で一番甘く感じるものは次のうちどれでしょう。
　１．ブドウ糖　　　　　２．ショ糖　　　　　　３．果糖


　給食クイズの正解は３番の果糖です。

　黒蜜は、黒糖と呼ばれる砂糖を使って作られています。砂糖や黒砂糖は単糖がいくつもくっついたものです。
　一番甘く感じる糖類は果糖と呼ばれる果物に多く入っている糖類です。お米の甘さはブドウ糖で、砂糖より甘く感じません。
　ちなみに砂糖は呼ばれているものは、ブドウ糖と果糖が一つずつくっついたものです。

　　　　　　　　　　　　　　　栄養士　武井