9月14日(月) 本日の学校風景(2)・ご飯 ・鰆の照り焼き ・ひじきの炒め煮 ・味噌汁 ・牛乳 <給食クイズ> 乾燥ひじきは水に戻すと重さは何倍になるでしょう。 1番 2.5倍 2番 4倍 3番 8.5倍 給食クイズの正解は3番です。 ひじきは、たっぷりの水に20分ほどつけて戻します。水で戻すと重量は8.5倍も増えます。 カルシウム、鉄分、食物繊維など不足しがちな栄養素を多く含むひじきを食べると、長生きできる。と言われています。 ちなみに明日9月15日は、ひじき協会が設定した『ひじきの日』です。 栄養士 武井 |
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