９月１日（火） 本日の学校風景（3）
・照り焼きピザトースト ・ナポリタンサラダ ・和風ポトフ ・牛乳 給食クイズ 日本のポトフとして紹介されることのある料理はどれしょう。 １．豚汁 ２．ちゃんこ鍋 ３．おでん 正解は３番のおでんです。 おでんとポトフに共通することはじっくり煮込んで作る料理だということです。 ポトフはフランスの家庭料理の一つで、牛のすね肉やもも肉、ソーセージなどのうま味のでる肉類と人参や玉葱、キャベツ、カブなどをじっくり煮込んで作ります。 給食の和風ポトフは醤油を使って和の感じを出しています。 栄養士 武井 |
 |