＜今日の献立＞
　・オニオンライス
　・魚のムニエルトマトソース
　・フレンチサラダ
　・野菜スープ
　・牛乳

給食クイズは、

　玉葱の生産で有名な島はどれでしょう。
　　１．伊豆大島　　　２．淡路島　　　３．佐渡島

※ちなみに今日使っている玉葱はクイズの答えの島で採れたものです※

　正解は２．の淡路島です。
　淡路島は兵庫県に属する島で、日照時間が長く、土壌のミネラルが多いため、辛みが少なく、甘さが強い玉葱が採れます。
　良い環境だけでなく、じっくり時間をかけて育てることによって、うま味や栄養成分が増しているとも言われています。
　また、玉葱を吊るして乾燥させることによって、さらに糖度も高めています。天候不順で野菜が高くなっていますが、旬の野菜を食べて健康維持に役立ててください。

　　　　　　　　　　　　　　　栄養士　武井