6月23日(火) 本日の学校風景(3)今日のクイズは、 中華麺は強力粉を使って作られる麺ですが、、小麦粉の種類( 強力・中力・薄力 )は、何の違いによって区別されているでしょう? 1.デンプン量 2.グルテン量 3.ミネラル量 昨日の答えは、3番の 100%でした。パッケージに、果物の断面が使用できるのは、果汁100%とのこと。ただし、100%だからと言って、果物の断面を使用しなければいけないという訳ではないそうです。 昨日の「 ぶどうジュース 」ぶどうの断面は、使用されていませんでしたが、100%でした。確かに、ぶどうの断面は、あまり絵にならないですね。勉強になりました。 校長:高田勝喜 |
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