今日の献立

梅風味豚しゃぶうどん、牛乳、フルーツカクテル　

献立メモ

　梅風味豚しゃぶうどんは、冷やしうどんの上に、豚しゃぶと梅風味和えをのせ、スープをかけて食べます。暑い夏でも、さっぱりとして食べやすいです。
　梅やスープの酸味は、体内でエネルギーを作る時に使われるので、夏バテ防止効果があります。

今日の献立

ごはん、牛乳、とうがんの中華スープ、揚げぎょうざ、ナムル　

献立メモ

　みなさんは、とうがんがどんな野菜かわかりますか。
　漢字で冬のウリと書きますが、夏の野菜です。楕円形の大きなすいかのような形ですが、しま模様はありません。ほとんどが水分で、どんな料理にも合う、柔らかくて、やさしい味です。
　和食で使うことも多いですが、今日は中華スープの中に入っています。味がしっかりしみ込んだ、とうがんを味わって食べました。

今日の献立

ごはん、牛乳、すまし汁、いわしのおろし煮、こんぶ豆
　
献立メモ

　今日は、「だしを味わう日」です。

　だしは、魚、海藻、きのこなどからとることができ、うま味成分もさまざまです。
　今日のすまし汁に使うだしは『イノシン酸』が豊富な「かつおだし」です。干ししいたけのうま味成分は『グアニル酸』で、成分の違うだしを合わせることで、さらに深い味わいになります。また、こんぶ豆に使う「こんぶ」のうま味は『グルタミン酸』です。

　和食のおいしさを支える、いろいろな「うまみ」を感じてみましょう。

今日の献立

夏野菜ハヤシ、牛乳、ポパイサラダ

献立メモ

　今日の夏野菜ハヤシには、ナス、トマト、ズッキーニ、かぼちゃといった夏野菜がたくさん入っています。
　夏野菜は水分を多く含んでいるものが多いことが特徴です。夏は暑く、たくさん汗をかくので、飲み物だけでなく、食べ物から水分や、ビタミンを補給していきましょう。

今日の献立

ごはん、牛乳、具だくさんみそ汁、かつおと野菜のごまがらめ　

献立メモ

　かつおと野菜のごまがらめには、かつお、じゃがいも、玉ねぎ、さやいんげんが入っています。かつおとじゃがいもは油で揚げてまわりをカリっとさせてから炒め、ごまの香ばしさもアクセントになっています。

　今日は「まごわやさしい献立」の日。まめ・ごま・わかめ・やさい・さかな・きのこ・いも、みなさん見つけられたでしょうか。

今日の献立

ごはん、牛乳、ヘルシーマーボードウフ、バンサンスー
　
献立メモ

　ヘルシーマーボードウフには、ひき肉と、ひき肉によく似た、刻んだ大豆を使っています。
　ヘルシーは、「健康的な」という意味です。大豆は、「畑の肉」と呼ばれることがあるくらい、良質なたんぱく質を含んでいます。目や味ではわかりにくいですが、植物や動物から、色々な栄養がとれるように、工夫しているので、「ヘルシー」とつきます。

今日の献立

ごはん、牛乳、天の川汁、星のコロッケ、ツナ和え　

献立メモ

　７月７日は七夕です。
　七夕は、中国の古い伝説が由来です。布を織る仕事の「織姫」と、牛飼いの仕事をする「彦星」が結婚したのですが、仲がよすぎて仕事をなまけるようになったため、天の川の両岸に離されてしまったといいます。年に１度会うことができる日が、七夕なのです。
　今日は、天の川汁や星のコロッケで夜空をイメージした七夕献立です。味だけでなく、目でも楽しみながら給食を食べました。

今日の献立

スライスパン、牛乳、豆乳コーンポタージュ、ボロニアステーキ、ケチャップキャベツソテー　

献立メモ

　今日はスライスパンが２枚あります。ボロニアステーキと、ケチャップ味のキャベツソテーをはさんで、サンドイッチ風に食べてもおいしいです。
　いろいろな味を楽しみたい人は、１枚を半分に折りたたんだサンドイッチ、もう１枚を豆乳コーンポタージュとともに味わう、なんてこともできます。
　おいしく食べる工夫も、食事の楽しみの一つです。

今日の献立

ごはん、牛乳、トックたまごスープ、肉団子の黒酢あんかけ、セレクトデザート
　
献立メモ

　トックは、韓国で食べられている、お米からできた細長いおもちです。
　韓国料理は辛いものが多いですが、今日のスープには辛い食材は使わず、みなさんの大好きな、かきたまスープに仕上げました。トックのもちもちとした食感が、ふわふわたまごによく合います。
　そして、今日はセレクトデザートの日です。小信中島小学校のセレクトデザートの集計は、２色ゼリーが338こ、わらびもちが321こでした。みなさんはどちらを選びましたか？

今日の献立

麦ごはん、牛乳、かぼちゃのみそ汁、とびうおフライ、こがね和え
　
献立メモ

　今日は、「旬を味わう日」です。

　とびうおは夏が旬の魚です。胸ビレを大きく広げて、海の水面から飛び出すことから名付けられました。別名「アゴ」とも呼ばれ、煮干しやかつおのように、おいしい「だし」もとれます。みそ汁には、かぼちゃやなす、和え物には、きゅうり、とうもろこし、と夏野菜もたっぷり使ってあります。
　旬の食材を味わいました。

今日の献立

ごはん、牛乳、ツナじゃが、つくね、切り干し大根とささげのみそマヨサラダ　

献立メモ

「切り干し大根とささげのみそマヨサラダ」は、朝日東小学校の児童が考えてくれた応募献立です。
　愛知の伝統野菜である「十六ささげ」や、一宮市特産の「切り干しだいこん」を、体によい発酵食品である「みそ」で味付けしてくれました。
　今年も献立を募集しています。５・６年生が参加できます。魅力ある献立を考えて入賞すると、給食でお友達と味わうことができます。
　ぜひ参加してください。

今日の献立

　冷やし中華、牛乳、メロンゼリーあえ　
　　
献立メモ

　今日は、冷やし中華の食べ方のコツを紹介します。
　１．めんを半分にわり、半分だけ皿に出します。
　２．スープの袋をあけ、スープの約３分の１をめんにかけます。
　３．残りのスープは、野菜などの具にかけます。
　４．皿に出しためんをほぐして、具の半分と一緒に食べます。
　５．残りのめんは、皿に残ったスープや、野菜にかけたスープでほぐして食べます。

今日の献立

　ごはん、牛乳、ごまみそ汁、いわしのうめに、ひじきのいため煮

献立メモ

　今日は「まごわやさしい」献立の日です。
　「まごわやさしい」とは、７つの食べ物の頭文字を並べた和食の合言葉です。
今日の給食には、「まめ・ごま・わかめなどの海そう・野菜・魚・しいたけなどのきのこ・いも」の全てが入っています。
　体によい食事は、いろいろな食べ物をバランスよく、まんべんなく食べることが大切です。苦手な食べ物や初めて食べるものにも、まずは一口挑戦してみましょう。

今日の献立

ビーフカレー、牛乳、じゃこ＆チーズサラダ

献立メモ

　今日は、カレーのお話です。カレーはどこの国の料理でしょうか。カレーは、インドという国の料理です。
　日本では、カレールウを入れてカレーを作りますが、インド人はカレールウは使いません。どうやってカレーを作るのでしょう？ インドでは、たくさんの種類のスパイスを使って作ります。インドのカレーは、スープのような見た目です。気になる人は調べてみてください。

今日の献立

ごはん、牛乳、さわにわん、ハンバーグのえのきあん、パリパリこんぶ

献立メモ

　今日は「だしを味わう日」です。給食室では、「かつお」と「しいたけ」からだしをとり、さわにわんを作りました。
　「だし」ってなんだろう？と思った人はいませんか。
　だしは、かつお、煮干し、こんぶなどからおいしい味と栄養を煮出したものです。今日は、だしをとる前のこんぶのおいしさを味わってほしくてパリパリこんぶがついています。

今日の献立

ごはん、牛乳、鶏団子汁、コロッケ、赤じそ和え　　

献立メモ

　今日は「食器の置き方」についてお話します。
　一般的に、ごはんは左に、汁ものは右におきます。おかずはその奥に置きます。これは右手ではしを持ち、左手でごはん茶わんを持って、おかずとごはんを交互に食べるのに都合がよいからといわれています。左利きの人も、「いただきます」まではこのマナーにそって置き、食事の時に、使いやすいように並べ直してもよいでしょう。
　食器の置き方を意識して、食事ができるとよいですね。

今日の献立

　米粉パン、牛乳、チキンビーンズ、パンプキンオムレツ、ツナサラダ　

献立メモ
　
　今日のパンプキンオムレツには、「たまご」が使われています。「たまご」は、体の中で赤・緑・黄のどの色の働きをするでしょうか。
　答えは、赤の「おもに体を作るもとになる食べ物」です。卵や肉、魚、大豆などは、みなさんの血や筋肉、骨を作ってくれます。他の食品は、献立表で確認してみてください。

今日の献立

肉みそひじき丼、牛乳、具だくさん汁　

献立メモ

　だんだん気温が暑くなってきて、少しずつ体が疲れやすくなったり、食欲がなくなったりするときがあるかもしれません。そんな時でも、みなさんに、ごはんもおかずもおいしく食べてほしいので、今日の献立のような食べやすい丼にしました。
　食べることで、みなさんの体は作られます。しっかり食べて、暑さに負けない元気な体づくりをしましょう。

今日の献立

ごはん、牛乳、もずく汁、あじフライ、オクラの彩り和え
　
献立メモ

　今日は「旬を味わう日」の給食です。
　給食には、旬の食べ物が３つ使われています。どれでしょうか。
　正解は、もずく、あじ、オクラです。海藻の仲間の「もずく」や、緑黄色野菜の「オクラ」には、ねばねばがあります。これは体によいものです。「あじ」は、たんぱく質が多く、味がおいしいことから「あじ」という名前がついたと言われています。

今日の献立

ごはん、牛乳、肉じゃが、花野菜和え、ふりかけ　

献立メモ

　ブロッコリーや、カリフラワーは花のつぼみの部分を食べるため、花野菜と呼ばれています。どちらもキャベツから新しく作られた野菜なので、キャベツとよく似た花がさきます。つぼみには、花を咲かせるための栄養素がたくさんつまっているので、残さず食べられるとよいですね。