○今日のこんだて

　ご飯・牛乳・卵スープ・愛知の青じそ入り春巻き・ひじきの中華サラダ

○こんだてメモ

　今日から２３日までの６日間は、愛知を食べる学校給食週間です。
これは,愛知県で育った食材などを食べて、地域のことをもっと知り、地元の恵みに感謝しようという週間です。

　今日のスープには、一宮市の浮野地区でとれたたまごと、愛知県産のほうれんそうが入っています。そして、春巻きには、愛知県産の青じそが入っています。

　今日からの６日間は、愛知県や一宮市の食べ物が、たくさん登場します。楽しみにしていてください。

○今日のこんだて

　ご飯・牛乳・和風ポトフ・ししゃもフリッター・アスパラガスのごまあえ

○こんだてメモ

　　今日は「ししゃも」を使った、フリッターです。

　ししゃものように、頭からしっぽまで食べられる小魚は、骨ごと食べることができます。魚の骨には、骨や歯をつくるカルシウムが、たくさんふくまれています。このカルシウムは、ビタミンＤと一緒にとると吸収されやすくなります。

　ビタミンＤは、きのこに多くふくまれる栄養素です。今日のポトフにはエリンギが入っています。どちらも食べて、じょうぶな歯と骨を作りましょう。

○今日のこんだて

　　揚げ鶏丼・牛乳・合わせみそ汁　

○こんだてメモ

　今日のみそ汁には、「しめじ」が入っています。

　「しめじ」は、給食でよく登場するきのこです。「しめじ」は、赤・黄・緑の、どの色の働きをするか、分かりますか？

　 答えは、緑の「からだの調子をととのえる食べ物」です。

　きのこには、お腹の中のそうじをしてくれる、食物せんいが多くふくまれます。こんだて表は、給食の材料を、赤・黄・緑の働きごとに分類して、書いてあります。こんだて表をみて、どの食べ物が、どんな働きをするか、確認してみましょう。

○今日のこんだて

　麦ご飯・牛乳・肉じゃが・いわしの梅煮・そくせき漬け　

○こんだてメモ

　今日６月１１日は、入梅といい、暦のうえでの、梅雨のはじまりです。

　梅雨とは、夏の前に、雨がたくさん降る時期のことです。梅雨は漢字で、「梅」に「雨」と書きます。この時期に、梅の実が、収穫をむかえることから、梅雨と呼ぶようになったそうです。

　今日のおかずは、いわしの梅煮です。いわしも梅も、今が旬の食材です。あじわっていただきました。

○今日のこんだて

　ご飯・牛乳・五目中華スープ・肉だんごの甘酢あん・ヨーグルト　

○こんだてメモ
　
　今日は、歯と口の健康週間の、最終日です。

　かむことを意識して食事をすることができましたか？
　カルシウムの多い食べ物は、残さず食べられていますか？
　歯と口の健康週間は、今日で終わりですが、生えかわったおとなの歯は、一生使うものです。大切にしていきましょう。

○今日のこんだて

　ご飯・牛乳・けんちん汁・まぐろといかのみそがらめ　

○こんだてメモ

　今日のおかずは、まぐろといかを油であげ、ごまとみそであえた、ご飯がすすむ味になっています。

　まぐろもいかも、かみごたえのある食べ物です。よくかむことで、食べ物を細かくして、消化しやすくするばかりでなく、だ液と混ざることで、栄養素が吸収されやすくなります。また、顔の筋肉が動き、表情が豊かになったり、目の横あたりの「こめかみ」が動き、脳に刺激を与えたりと、健康によいさまざまな効果が期待できます。よくかんで、食べました。

○今日のこんだて

　ソフトめん・ミートソース・牛乳・カルシウムたっぷりサラダ　

○こんだてメモ

　今日のカルシウムたっぷりサラダには、カルシウムの多い食べ物を３つ使っています。

　チーズ、ちりめんじゃこ、こまつな　です。
　カルシウムは、歯や骨の、材料になる栄養素です。からだが大きく成長する時期の、みなさんには、ぜひとってほしい栄養素です。毎日登場する牛乳も、たくさんのカルシウムが、ふくまれています。残さず飲めると、よいですね。

○今日のこんだて

　ご飯・牛乳・みそ汁・おから入りコロッケ・ひじきの五目煮　

○こんだてメモ

　先週に引き続き、今日は歯と口の健康週間です。

　金曜日は、歯と口の健康のために、「よくかんで食べること」と「カルシウムをとること」が大切だということをお話しました。

　みなさんは、食事をするとき、一口で何回かんでいますか？
　「よくかんで食べる」というのは、一口で３０回以上かむことだといわれています。

　よくかんで、残さず食べて、じょうぶな歯を作りましょう。

○今日のこんだて
　
　麦ご飯・牛乳・ちゃんこ汁・ちくわのお好み揚げ・カミカミ和え　

○こんだてメモ

　今日から１週間は、歯と口の健康週間です。

　みなさんは、歯と口の健康と聞くと、どんなことを思い浮かべますか？

　歯と口の健康のために、大切なことは、歯みがきだけではありません。「よくかんで食べること」と、歯を作る材料の「カルシウムをとること」も大切です。また、おやつをだらだらと食べたり、甘いものをたくさん食べたりすることは、虫歯の原因になります。食べることと、歯の健康には深いかかわりがあります。
　
　今日から１週間は、「かみごたえのある食べ物」と「カルシウムの多い食べ物」がたくさん登場します。意識して食べましょう。

○今日のこんだて

　ご飯・牛乳・いももち汁・生揚げのそぼろあんかけ　

○こんだてメモ

　生揚げは、給食でもよく登場する食べ物を加工した食べ物です。何を加工したものか知っていますか？

生揚げは、とうふを油で揚げた食品です。

　高温の油で揚げることで、表面はこんがり香ばしく、内側は、とうふのやわらかい食感を、残しています。とうふを加工した食べ物は、生揚げ以外にもあります。油あげや、がんもどきなどがあります。

○今日のこんだて

　フィッシュサンド・牛乳・米粉のポタージュ　


○こんだてメモ

　今日のおさかなコロッケには、「たら」という、魚が入っています。

　たらは、海でとれる魚です。たらの身は、やわらかくて、たん白な味をしています。たらこや明太子は、たらの卵です。また、たらは、日本だけでなく、世界中で食べられている魚です。

　イギリスでは、フライにしたたらにポテトをそえた、「フィッシュ・アンド・チップス」という料理が有名です。
　フランスでは、保存がきくように、「干しだら」にするそうです。


　今日は、おさかなコロッケと、カラフルソテーをパンにはさみ、フィッシュサンドにしていただきました。

○今日のこんだて

ご飯・牛乳・沢煮わん・名古屋コーチンと野菜の揚げびたし　

○こんだてメモ

　今日の給食には、名古屋コーチンが登場しています。

　名古屋コーチンは、愛知県の尾張地方で生まれたにわとりで、おいしいとり肉として、日本全国で有名です。
　また、名古屋コーチンは、とり肉としてだけでなく、おいしい卵を産むことも、よく知られています。

　今日は、かみごたえのある食感と、お肉のうま味を、あじわっていただきました。