○今日の献立

　七草ご飯・牛乳・雑煮・めでたい卵焼き・れんこん煮和え
　
○献立メモ
　
　みなさんは「春の七草」という言葉を、聞いたことがありますか？　

　せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな（かぶ）・すずしろ（だいこん）の七つの植物を「春の七草」と言います。

　日本には１月７日の朝に「七草がゆ」を食べて、その一年の健康を願う風習があります。みなさんが元気に一年を過ごせるように、今日はご飯に春の七草を混ぜ込んでいます。しっかり食べて、新たな気持ちで３学期をスタートさせましょう。

○　今日の献立

　ごはん・牛乳・マーボードウフ・バンサンスー　　　　　　

○　こんだてメモ

　今日は、2学期最後の給食です。
　
　これまでの給食や、家での食事を振り返ってみましょう。
　新たに、好きになった食べ物はありますか？ 苦手だったけど、食べられるようになったものはありますか？
　自分が少しでもがんばったこと、できるようになったことは、きちんと自分をほめてあげましょう。まだ難しいことは、またこれから少しずつ挑戦していけるとよいですね。

○　今日の献立

　りんごパン・牛乳・チキンのトマトクリームシチュー・クリスマスカラーサラダ・チョコプリン　

○　こんだてメモ

　今日は、みなさんにもなじみのあるクリスマスの献立です。
　クリスマスが、一体どんな日か知っていますか。キリスト教の信者が、キリスト教の神、イエス・キリストの誕生を祝う日です。
　日本では、宗教は違えど多くの家庭でツリーを飾ったり、チキンを食べたりします。
　給食でも、色鮮やかな彩りと、形がツリーに似ているロマネスコカリフラワーなどを使い、クリスマスらしいメニューになっています。

　今日の献立

　ごはん・牛乳・すいとん汁・かぼちゃとれんこんのそぼろあん・みかん　
　　
○　こんだてメモ

　今日は「冬至」です。冬至は、一年のうちで夜がもっとも長い日のことです。

　明日からは、少しずつ昼間の時間が長くなるので、昔から冬至は「太陽が生まれ変わる節目の日」として、さまざまな風習があります。
　給食では、縁起を担ぐために「ん」のつく食材を食べて「運」を呼び込む風習にちなんだ献立です。「ん」のつく食材は７つありますが、全てみつけられたでしょうか？

○　今日の献立

　ごはん・牛乳・一宮のだいこん甘辛煮・一宮のなすみそメンチカツ・一宮の切り干し卵いため　　

○　こんだてメモ

　今日は、「一宮を食べる学校給食の日」です。
　
　木曽川の生み出した扇状地にある一宮市は水はけのよい土地です。その特徴を生かし、地中に伸びる野菜が多く作られています。
　
　今日は、生のだいこんを使った煮物と、生のだいこんを冬の冷たい伊吹おろしという風で乾燥させて作った切り干しだいこんを食べくらべてみてください。同じ食材ですが、食感、歯ごたえなど違いを楽しみました。

○　今日の献立

　ハヤシライス・牛乳・ひじきサラダ　　　　　　　　　　

○　こんだてメモ

　ハヤシライスは、どこの国で作られた料理か知っていますか？

　答えは日本です。

　明治時代のはじめに、洋食店で食べられたのが始まりとされています。『ハッシュドビーフ』は、こま切れ、または薄切りの牛肉を、バターで炒めた野菜と一緒に煮込んだ料理のことです。給食ではバターは使わず、美味しく仕上げてあります。

○　今日の献立

　ごはん・牛乳・とりだんごスープ・揚げぎょうざ・中華和え　　　　

○　こんだてメモ　

　みなさんは、給食を食べる時や、家での食事の時に姿勢に気をつけていますか？
　机にひじをついて食べていませんか？ 　　　　
　
　正しい姿勢は、背筋を伸ばして、机とお腹の間を握りこぶし１つ分が入るくらいあけて、真っすぐ座ります。ひじはつかず、わきを締めて食べましょう。こうすると、おかずをこぼしにくく、消化よく食べることができます。
　周りの人から見て、きれいな姿勢で食事をするといいですね。

○　今日の献立

　むぎごはん・牛乳・あいちのすきやき・あいちのにじますのかんろに・即席漬
　　　　
○　こんだてメモ

　今日は愛知県からプレゼントされた牛肉とにじますを使った給食です。

　これは、新型コロナウイルス感染症の影響を受けた愛知県内の畜産農家や水産農家、業者を応援し、子ども達においしい食材を食べてもらおうという取り組みです。

　ごはんが進む味付けになっています。感謝していただきましょう。

○　今日の献立

　ご飯・牛乳・はくさいのみそ汁・とりにくのたつたあげ・きんぴら
　　　
○　こんだてメモ

　今日のみそ汁には、「はくさい」がたくさん入っています。
　
　はくさいは、中国から伝わった野菜です。大部分は水分ですが、栄養バランスに優れ、特にカリウムが多く含まれています。
　カリウムは、塩分を体の外に出す働きがあります。ビタミンC及びKも多く含まれていて、ビタミンKは、みかんと同じ量含まれています。栄養をしっかりとり、寒さに負けないからだをつくっていきましょう。

○　今日の献立

　チキンピラフ・牛乳・ポトフ・コーンフライ　
　　　　　
○　こんだてメモ

　世界三大穀物とよばれる穀物に、「小麦・米・とうもろこし」があります。
　
　日本は、主に「米」を主食にしています。
　
　今日のコーンフライにぎっしり入っている「とうもろこし」を主食としている国が世界には多くあります。食べ方のひとつに、とうもろこしを粉にし、平たくして焼いた「トルティーヤ」があります。世界にはいろいろな料理があるので、ぜひ調べてみて下さい。

○　今日の献立

　みそラーメン・牛乳・フルーツあんにん　　　　　　　　
　

○　こんだてメモ
　
　今日は中華風献立なので、中国料理のお話です。
　中国は、とても広くて人口の多い国です。そのため、地域ごとにさまざまな味付けがあります。
　北の北京料理は、寒いので濃い味が特徴です。暑くて、じめじめする内陸の四川料理は、食欲が増すように香辛料や辛い味が特徴です。他にも、上海料理、広東料理などがあります。

　地域ごとの気候の違いで、味付けが違うなんて、おどろきですね。

○　今日の献立

　ごはん・牛乳・かきたま汁・わかさぎとごぼうのあま酢だれ・ゆかり和え　　


○　こんだてメモ

　「わかさぎ」は、一年しか生きられないことから、一年魚と呼ばれます。
　見て分かる通り、小さな魚です。大きくても１５センチくらいにしかならないそうです。

　わかさぎの釣り方は、他の魚と比べて少し違います。凍った湖に穴をあけ、そこに釣糸をたらしてつりあげます。
　
　頭から尻尾まで食べられるので、しっかりとカルシウムがとれます。

○　今日の献立

　　カレーライス・牛乳・シャキシャキサラダ　　　　　　　

○　こんだてメモ

　「みずな」が、どんな野菜か知っていますか？
　
　 知らなかった人は、シャキシャキサラダを見てみましょう。

　ハム・れんこん・キャベツの他に、黄緑色をした、細長い葉の形をしているのが「みずな」です。水菜は色の濃い野菜である、緑黄色野菜に分類されます。食べることで、ビタミンなどの栄養素がしっかりとれる野菜です。
　旬の野菜なので、家庭でも食べている人がいると思います。

○　今日の献立

　ごはん・牛乳・チンゲンサイのスープ・焼肉野菜いため・ポテト添え　

○　こんだてメモ
　
　みなさん、「片栗粉」を知っていますか。
給食でも人気のからあげを作るとき、肉のまわりにまぶしている、白い粉です。
　
　この片栗粉は、一体なにからできているのでしょうか。
　
　ヒントは、今日の給食に使われている食材です。

　実は、「じゃがいも」です。
　
　片栗粉は別名、「じゃがいもでんぷん」とも呼ばれます。
　じゃがいも以外にも、加工されて全く違う姿・形になった食材に、春雨や、豆腐、かまぼこなどがあります。他に、どんな食材があるか探してみてください。

○　今日の献立

　ごはん・牛乳・ご汁・れんこんと豚肉のあま酢いため・いそか和え　

○　こんだてメモ

　「れんこんと豚肉のあま酢いため」は、木曽川東小学校の児童が考えた献立です。

　食物アレルギーを持っている子も 食べられるような 献立を考えてくれました。クラス
　　
　今日の ご汁 の「ご」とは何でしょう。
　「ご」とは、すりつぶしてペースト状にした「大豆」のことです。汁にもたっぷり栄養が入っているので、一口でも多く飲めるとよいですね。

○　今日の献立

　てりやきチーズバーガー・牛乳・ミネストローネ　
　　　
○　こんだてメモ

　今日は、てりやきハンバーグをチーズとともにバンズパンにはさんで、てりやきチーズバーガーにして食べました。
　
　ミネストローネには、キャベツ・たまねぎ・ブロッコリーなどの野菜をたっぷり入れました。スープには、緑黄色野菜であるトマトがベースになっているため、スープを飲むことでトマトに含まれるカロテンや、リコピンなどの栄養をしっかりとることができます。

○　今日の献立

　ごはん・牛乳・のっぺい汁・まぐろといかのみそがらめ　
　　　　
○　こんだてメモ

　今日は、まぐろのお話です。
　まぐろは、おすしやお刺身でしか食べないと思っていませんか？ 実はまぐろは、少し違った見た目で、給食でもよく登場します。何だと思いますか？　 　　　　　　

　それは、「ツナ」です。
　
　まぐろは英語で「tuna」といいます。呼び方や、見た目は異なり
ますが、同じ食材なので、ぜひ覚えておくといいですね。

○　今日の献立

　わかめごはん・牛乳・えびだんご汁・名古屋コーチンのいりどり
　　
○　こんだてメモ

　名古屋コーチンは、知名度も高く、品質もよいことから「地鶏の王様」といわれています。
　今日は、いりどりで名古屋コーチンを味わいました。　
　
　名古屋コーチンは、ニワトリのように卵を産みます。何色の卵を産むと思いますか？　　
　白玉でしょうか？赤玉でしょうか？　正解は、赤玉です。
　一般的に、卵の殻の色は、ニワトリの羽の色と同じです。名古屋コーチンの羽が茶色っぽい色だと知っていた人は、わかったかもしれませんね。

○　今日の献立

　卵とじうどん・牛乳・だいずとじゃこのカリカリ揚げ・みかん　　

○　こんだてメモ

　だいずは、漢字で大きい豆と書きますが、「大いなる豆」から由来しています。
　「大いなる」とは、偉大な、りっぱな、という意味です。「豆の中で1番」という意味をこめて付けられたそうです。

　だいずは、「畑の肉」といわれるほど、肉に匹敵するくらいの栄養素を含んでおり、たんぱく質が豊富です。たんぱく質とは、筋肉や血など、体をつくるもとになる栄養で、成長期のみなさんにとって、とても大切なものです。しっかり食べましょう。

○　今日の献立

　ごはん・牛乳・なめこ汁・ミンチカツ・ゆかり和え　

○　こんだてメモ
　
　今日のみそ汁にはなめこが入っています。
　なめこは、ブナやナラなどの枯れ木や、切り株に固まって生えます。日本全国でみられ、古くから親しまれてきました。
　ツルッとした独特のぬめりが特徴のきのこで、このぬめりは、悪い虫から身を守るためのものだといわれています。また、ぬめりには、たんぱく質の吸収を助け、目や胃腸などの粘膜を保護する働きがあります。