今日は守口大根の粕漬け体験でした。４年生に入って２度目の体験。子どもたちは、以前漬けた守口大根がどのように変わっているのか、興味津々の様子で、漬け込んだ大根を樽から取り出しました。「酒粕の色が変わっている！」と、以前との変化に気付いた子どもも多くいました。大根の塩分が外にしみ出し、酒粕の色が変化することを聞き、納得の様子でした。

　その後は、取り出した守口大根から酒粕をきれいに落とし、新しく漬け込み直す作業です。守口大根を上手に樽の中へ入れ、新しい酒粕を、手の平と手の甲で丁寧に塗り重ねていきました。

　最後のお楽しみは、やはり酒粕とみりん粕の味見です。「やっぱりしょっぱい！」と笑顔で話す子どもたち。目で見て、手で触れて、舌で味わう体験学習。子どもにとってかけがえのない学びとなっています。

　第３回は５年生になってからのお楽しみ。できあがりが今から楽しみです。
　壽俵屋の皆様、ありがとうございました。