![]() |
最新更新日:2024/06/28 |
本日: 昨日:119 総数:602484 |
R5.11.15 今日の給食![]() ![]() ・金メロウカット玄米ご飯 ・牛乳 ・味噌おでん ・めひかりのあおのりフライ・2個 ・蓮根とささ身の和え物 ☆献立あれこれ☆ 今日は「愛知を食べる学校給食の日」今日の給食で使用している愛知県産の食材は「うずら卵・めひかり・蓮根・青梗菜」です。めひかりは大きな目が光るように見えるので、その名前で呼ばれています。地域の食材に興味を持ち、親しみましょう R5.11.14 今日の給食![]() ![]() ・クロスロールパン ・牛乳 ・ささ身カツ ・ブロッコリーのドレッシング和え ・ミネストローネ ☆献立あれこれ☆ 今日のミネストローネには、白いんげん豆が入っています。白いんげん豆は日本では白あんに加工して和菓子に使われることが多いですが甘く煮つける煮豆や肉や野菜と煮込んだ料理、今日のようなスープに入れるなど色々な料理に使われています。 R5.11.13 今日の給食![]() ![]() ・ご飯 ・牛乳 ・サツマイモコロッケ ・根菜汁 ・柿 ☆献立あれこれ☆ 今日は「旬を味わう日」です。一年の中で野菜や果物、魚などがたくさん収穫でき、栄養が多く美味し時期を「旬」といいます。今日の給食で使われている旬の食材は「サツマイモ・蓮根・しめじ」です。自然の恵みや四季を感じることができる旬の食材を味わって食べましょう。 R5.11.9 今日の給食![]() ![]() ・ソフト麺 ・牛乳 ・カレーソフト麺(汁) ・ふんわり野菜揚げ 2個 ☆献立あれこれ☆ カレーソフト麺には、ネギが入っています。ネギは主に白い部分を食べる根深ねぎと緑色の部分を食べる葉ネギがあります。根深ねぎは加熱することで甘味が増します。今日の給食で使われているネギは根深ネギです。 R5.11.7 今日の給食![]() ![]() ・麦ごはん ・牛乳 ・イカと大豆の甘辛め ・吉野汁 ・ミックスナッツ ☆献立あれこれ☆ 今日は11月8日は「いい歯の日」にちなんだ献立です。噛み応えのある「いか・大豆」歯を丈夫にするカルシウムが多く含まれている「小松菜・豆腐」などが登場します。歯を丈夫にするためにはしっかり噛んで食べる習慣が大切です。いつもの食事を意識してよく噛んで食べましょう。 R5.11.6 今日の給食![]() ![]() ・ご飯 ・牛乳 ・蓮根とシャキシャキあんかけ炒め丼の具 ・わかめスープ ・ココアパウダー ☆献立あれこれ☆ ワカメの部位のよって呼び名がことなります。茎の部分をわかめ、茎の部分をめかぶと呼び、食物繊維やミネラルが豊富に含まれています。今日のわかめスープはワカメのの他に「ベーコン・人参・もやし・とうもろこし・たけのこ・ねぎ」とたくさんの食材が入っています。 R5.11.2 今日の給食![]() ![]() ・ご飯 ・牛乳 ・牛肉と糸こんにゃくの入り煮 ・キャベツ入りつくね ・小魚 ☆献立あれこれ☆ こんにゃくは、コンニャク芋から作られます。コンニャクイモは、あくが強く加工しないと食べられません。糸こんにゃくは、コンニャク芋をすりつぶしたものに凝固剤を加えて、じょうろのようなもので、お湯に流しいれ加熱してつくります。こんにゃくは食物繊維が多く含まれ、お腹の調子が整えてくれます。 R5.11.1 今日の給食![]() ![]() ・サンドイッチロールパン ・牛乳 ・焼きフランクフルト ・ボイルキャベツ (トマトケチャップ) ・秋野菜のクリームスープ ☆献立あれこれ☆ 秋野菜のクリームスープには秋が旬の「サツマイモ・しめじ・エリンギ」が入っています。秋野菜は水分が少ない為、味が濃く甘味が強いのが特徴です。ビタミン・ミネラル・食物繊維なども豊富で夏の暑さで疲労した体を元気にし冬の寒さに負けない強い体作りに役立ちます。 R5.10.31 今日の給食![]() ![]() ・麦ごはん ・牛乳 ・ルーローハンの具 ・青梗菜とモズクの中華スープ ・ココアパウダー ☆献立あれこれ☆ ルーローハンは、台湾で良く食べられている料理です。今日の給食では数種類の香辛料を混ぜ合わせた「五香粉(ウーシャンフェン)」というミックススパイスを使っています。スパイスのほのかな香りが食欲を増す一品です。 R5.10.30 今日の給食![]() ![]() ・ご飯 ・牛乳 ・キノコ入りかき揚げ (天つゆ) ・秋ナスの味噌汁 ・シャインマスカット ☆献立あれこれ☆ 今日は「旬を味わう日」です。「旬」とは、野菜や果物、魚などがたくさん取れる時期の事で一番美味しく栄養もたっぷりです。秋は「実りの秋」というように収穫を迎えた農作物が多くあります。今日の給食では秋ナスやキノコなど、旬の味を楽しみましょう。 R5.10.27 今日の給食![]() ![]() ・ご飯 ・牛乳 ・ミンチカツ ・トマトと卵のコンソメスープ ☆献立あれこれ☆ トマトにはうま味成分が含まれています。加熱するとうま味が料理の味に深みを足し、料理がよりおいしくなります。そのため西洋では「トマトの時期は下手な料理はない」ということわざがあるほどです。今日はスープにトマトを使いうま味たっぷりに仕上げました。 R5.10.26 今日の給食![]() ![]() ・ご飯 ・牛乳 ・絹厚揚げのオイスターソースがけ ・春雨スープ ☆献立あれこれ☆ 給食では厚揚げに赤味噌で作ったタレをかけることが多いですが、今日はオイスターソースを使った中華風のタレをかけました。オイスターソースは、貝類の「牡蠣」を使った調味料で、独特の風味とうま味、甘味があるソースです。 R5.10.25 今日の給食![]() ![]() ・ワカメごはん ・牛乳 ・芋煮 ・どんがら汁 ・黒糖大豆 ☆献立あれこれ☆ 月見といえば、十五夜が思い浮うかぶかもしれませんが、十五夜のおよそひと月後にある十三夜と呼よばれる日も月見の風習があります。今年は10月27日です。十五夜を「いも名月」と呼よぶのに対し 十三夜は 「栗名月・豆名月」と呼びます。今日は十三夜にちなみ、いも煮に栗が入っています R5.10.24 今日の給食![]() ![]() ・中華麺 ・牛乳 ・醬油ラーメン ・チヂミのあまずがけ ・切り干し大根の中華和え ☆献立あれこれ☆ 醤油の主な原料は、大豆・小麦・食塩です。日本では古くから原料の配合や製法の違いにより色や味わいの違いにより色や味わいの違うさまざまな醤油の特徴うぃ生かし、食材や料理によって使い分けられます。 R5.10.18 今日の給食![]() ![]() ・麦ごはん ・牛乳 ・B・Bカレー ・フルーツクリームヨーグルト ☆献立あれこれ☆ B・Bカレーの「B」はビーフ(牛肉)とビーズ(大豆)のことです。大豆は今日のように蒸してそのままの形で料理に使うことがありますが、豆腐や油揚げ・豆乳・きな粉など様々な姿に変えたものを料理に使うことがあります。 R5.10.16 今日の給食![]() ![]() ・ご飯 ・牛乳 ・ハンバーグのおろしがけ ・吉野汁 ☆献立あれこれ☆ 吉野汁は優しいとろみがある汁物です。奈良県吉野山が産地の「くず」という食物から作られる「くず粉」でとろみをつけてことが名前の由来です。給食では、くず粉の代わりに片栗粉を使っています。 R5.10.13 今日の給食![]() ![]() ・わかめご飯 ・牛乳 ・肉じゃが ・厚焼き玉子 ・骨太和え ☆献立あれこれ☆ 玉ねぎは肉じゃがのような煮物だけでなく、揚げ物や炒め物、サラダなど様々な料理に使われます。生で食べると辛味と香りが強く加熱すると甘味やうま味が出る為、調理方法の違いで色々な味わいが楽しめます。 R5.10.12 今日の給食![]() ![]() ・ご飯 ・牛乳 ・鶏肉のカレー風味揚げ ・コーンスープ ☆献立あれこれ☆ 鶏肉のから揚げは、給食の人気メニューの一つです。今日は角切りにした鶏肉を、カレー粉、醤油、おろしにんにくなどの調味料で味付て揚げました。カレー粉には沢山の香辛料が使われているため、風味豊かに仕上っています。 R5.10.11 今日の給食![]() ![]() ・白玉うどん ・牛乳 ・きざみきつねうどん(汁) ・キャベツ入りつくね ・きゅうりの昆布和え ・小魚 ☆献立あれこれ☆ 今日は「正しい箸の使いの日」です。箸には沢山の使い方があります。今日のきざみきつねうどんや食材を「はさむ」、キャベツ入りつくねを「切る」など正しい箸づかいを意識して食べましょう。 R5.10.10 今日の給食![]() ![]() ・ご飯 ・牛乳 ・鯖の塩焼き ・いんげんの胡麻和え ・呉汁 ☆献立あれこれ☆ 今日は「まごわやさしい」献立です。「まごわやさしい」は「豆・胡麻・ワカメなどの海藻類・野菜・魚・椎茸などのキノコ類・芋類」の頭文字を表しています。今日の献立にはこれらの食材がすべて使われています。「まごわやさしい」食材を探してみましょう。 |
|