〈今日の給食〉
　ごはん　牛乳　サーモンフライ　マンナンサラダ　とうがんのそぼろ汁　味付けのり

　今日のサラダは、マンナンサラダでした。マンナンというのはこんにゃくのことです。
　こんにゃくの成分は約97％が水分で、それを除くと主成分は「グルコマンナン」という水溶性食物繊維です。こんにゃくは昔から「おなかの砂おろし」や「胃のほうき」などと言われてきました。これは、食物繊維の豊富なこんにゃくを食べることで体に不必要なものをそうじする。という意味です。日ごろから、食事にこんにゃくを取り入れて、体の中のそうじをするとよいです。