メニュー「白飯，大豆と野菜のかき揚げ，若竹汁，白菜のおかか和え，牛乳」
　写真を見てメニューとの違いに気付かれた人は相当な食通です。白菜におかかが入るはずだったんですが，変更になっています。白菜のみになっています。

　今日は，季節感たっぷりの「竹の子」について書きます。食物繊維の多さは食べていれば簡単に想像がつきますね。竹の子の独特な味わいは「チロシン」が含まれているためだそうです。調べていくと嬉しいことが分かりました。このチロシンは，必須アミノ酸ではないものの，神経の伝達に関わる物質をつくったり，代謝をコントロールしたりする甲状腺ホルモンの原料になる大切な物質だそうです。健康な心と体には，必要ですね。さらに驚いたことに，疲れをとる働きもあるんだそうです。

　ただし，灰汁（アク）が強いので食べ過ぎると吹き出ものやアレルギーに似た症状を起こすことがあるので注意が必要と書いてありました。でも，安心してください。今日の食材はしっかりとあく抜きがされているものですよ。