メニュー「白飯，揚げ豆腐とこんにゃくの肉味噌がけ，あおさ汁，花見団子，牛乳」
　今日は，あおさについて紹介します。あおさには，４０％以上の食物繊維が含まれています。牛乳の約８倍のカルシウム，ほうれん草の２倍のビタミンＡや葉酸を含み，野菜ではほとんど撮れないビタミンＢ１２も他の海藻より多く含まれています。随分昔，沖縄の人が長寿であることを探るテレビ番組で「あおさ」を取り上げていました。ただ，その頃は，まだ若かったので，あまり真剣に見ていませんでした。しかも，磯の香りが強い「あおさ」は，好んで食べようと思いませんでした。しかし，今日（正確には，もう昨日になっています・・・）のあおさ汁は，ちっとも磯臭く（←不適切な表現をしてスイマセン）ありませんでした。これならいける，これからはあおさの恵みをどんどんいただくぞと思いました。
　犬山の桜は散ってしまいました・・・。花見は平安時代，嵯峨天皇が御所で催した「花の宴」が始まりだといわれています。それ以後，平安貴族は桜の花の下で宴会をするようになったそうです。あくまでも「お酒」を飲むことに主眼を置いていたようで，桜の下で菓子を食べる風潮が庶民に浸透していくきっかけになったのは，豊臣秀吉の行った花見からでした。今日食べたおなじみの，定番の赤と緑と白の三色団子は江戸時代がルーツのようです。この三色の意味は，赤と白が紅白の縁起物，草色は緑が邪気を払うという意味だそうです。そんな花見団子を，小さい子は大好きです。我が家では，特に赤（ピンク色）が人気でした。一方で，なぜか緑はいらないと言って私にくれるのです。色ということもありましたが，秘密は手に持つ方に近くて食べにくいということも原因だったようです。言われてみれば，たしかに今日の花見団子も先端は赤（ピンク色）だったなあ・・・。