今日の献立は、ふき入り炊き込みご飯、牛乳、キャベツ入りメンチカツ、ゆかり和え、つみれ入り若竹汁です。

　今日の炊き込みご飯には、ふきが入っています。
　「これっくらいの♪ おべんとうばこに♪おにぎり おにぎり ちょいとつめて♪」のおべんとうばこのうたの最後には「すじのとおったふーき♪」と、ふきが登場しますね。

　愛知県はふき作りが盛んで、全国のふきのうち３分の２を占めています。ふきの旬は３月から５月で今が最盛期です。
　独特のほろ苦さのあるふきですが、調理員さんが丁寧にふきの筋をとったり、あく抜きをしたりしてくださることで食べやすくなっていますよ。

　春を感じるふきが入った炊き込みご飯を味わって食べてくださいね。