今日の給食は、『広島県の郷土料理』です。
ごはん　美酒鍋（びしゅなべ）　さわらの紅葉焼き　切り干し大根のレモン風味あえ　もみじまんじゅう　牛乳　です。　
　
昨年にひきつづき、今年度も毎月１回、日本の郷土料理を給食で紹介していきます。２年生の社会で日本の各地方の学習をするので食べながら、どんな食材や料理があるか思い出してください。

広島県は、原爆ドームや厳島（いつくしま）神社の２つの世界文化遺産があります。瀬戸内海や中国山地など豊かな自然に恵まれ、温暖で降水量の少ない広島県は、瀬戸内レモンの産地でも有名。広島湾では、かきの養殖がさかんなことでも有名です。

今日の給食は、
ごはん　大豆とちくわのかき揚げ　キャベツの塩昆布あえ　豚汁　牛乳　です。　
　
かき揚げは、手作りです！愛知県産のフクユタカという大豆、ちくわ、さつまいも、旬の新玉ねぎ、人参が入っています。
給食室でたくさんの具をあわせて、調理員さんがひとつひとつ、形を整えながら、油で揚げて作っています。
豚汁は、具だくさんです。野菜たっぷりの給食。おいしくいただきましょう。

今日の給食は、
ツイストロール　手作りミートローフ　パスタとキャベツのスープ　グレープフルーツ　牛乳　です。　
　
手作りミートローフは、ひき肉に、刻んだ新玉ねぎや卵、とうもろこし、グリンピースなどたくさんの具をとっても大きなタライで、ハンバーグを作る時のようによくこねあわせて、大きな鉄板に何枚も敷き詰めて給食室で焼いて、人数分に切り分けて作りました。とっても厚みがあってボリュームがありますね！
全校分の具をこねあわせる作業はとっても大変ですが、調理員さんがおいしく作って下さいました。味わっていただきましょう。

スープにもたっぷりの野菜を入れて作っています。今日の玉ねぎは、「新玉ねぎ」です。収穫したばかりのやわらかく、みずみずしい玉ねぎです。野菜の甘みがでています。
浅井先生の「ローリエ」、月桂樹の葉っぱも一緒に煮込んで香りよくスープを作りました。

グレープフルーツは、ビタミンCやクエン酸がたっぷり。
疲労回復効果があります。おいしくいただきましょう。

今日の給食は、
麦ごはん　ポークカレー　ツナマヨオムレツ　ひじきのマリネ　牛乳　です。　
　
連休明けの久しぶりの給食です♪
今日のポークカレーは、浅井先生の家のローリエの葉っぱを、一緒に煮込んでよりおいしく、香りよく作りました。
ローリエは、カレーやスープなどの煮込み料理や、肉や魚料理のにおい消し、香りづけ、スパイスとして使われるハーブです。ローリエは、月桂樹（げっけいじゅ）の葉っぱのことです。
ギリシャやローマ時代、競技の勝者や優秀な者へ、ローリエ（月桂樹）の枝で編んだ冠、「月桂冠」が与えられたそうです。 今でもマラソンの勝者に葉っぱで作られた冠が贈られますよね。 あれがローリエです。
給食室の前に枝ごと飾ってありますので、どんな葉っぱか知らない人は、ぜひみてください。冠も作ってみました。

ひじきは、カルシウムやマグネシウム、鉄分などのミネラルや食物繊維が豊富です。食べやすくマリネにしました。一緒に残さずいただきましょう。

今日の給食は、『端午の節句　お祝い献立』です。
　黄飯　さわらの西京味噌焼き　チンゲン菜のおひたし　かぶと型かまぼこ入り若竹汁　かしわ餅　牛乳　です。　
　５月５日は端午の節句です。男の子の節句とされ、身を守る鎧(よろい)やかぶとを飾り、鯉のぼりを立てて成長や、立身出世を願ってお祝いする日です。
端午とは「月のはじめ（端）の午（うま）の日」を意味します。端午の「午」は数字の「五」に繋がることから毎月５日をいい、５月５日を特別な日とするようになりました。

今日の給食は、『八十八夜の献立』です。
犬山産てん茶めし　キャベツ入りメンチカツ　野菜のひじきあえ　鶏ごぼうの味噌汁　西尾抹茶プリン　牛乳　です。　
　
八十八夜とは、立春から数えて八十八日目にあたる日で、今年は5月2日。
明日が八十八夜です。
「夏も近づく八十八夜…♪　野にも山にも若葉がしげる…♫　」と歌った唱歌もあるように、春から夏に移る節目の日で、霜もなく安定した気候で茶摘み、もみまきなど、農作業を始める目安とされてきました。
漢字で八十八を組み合わせると『米』という漢字になることや、八十八が末広がりで縁起の良い数であることから、この日に摘んだお茶は極上で、古来より不老長寿の縁起物とされています。
犬山産の新茶を給食室でご飯にたっぷり混ぜ込んで『てん茶めし』にしました。お茶の香りがほんのりしますよ。犬山でもお茶が作られています。善師野（ぜんじの）に茶畑があります。
『てん茶』とは、高級なお抹茶の原料になる葉っぱを細かくする前のお茶の葉です。お茶の葉は、ポリフェノールやカテキンが豊富。体にもいいですよ。

愛知県では、西尾市の抹茶が有名です。デザートもついています。西尾抹茶プリンもあわせて紹介します。
八十八夜、お茶を味わいましょう。