今日の給食は、
ごはん　さばの八丁味噌煮　野菜の犬山茶あえ　名古屋コーチンつくね汁　犬山桃ゼリー　牛乳　です。

愛知県や犬山市で収穫された食材をたくさんとりいれた「味わおう！ふるさとの秋」です。

　★給食のお米は、いつも犬山産のお米です。あいちのかおりという品種です。
　
　★愛知県の特産物でもある大豆で作られた八丁味噌を使ったさばの八丁味噌煮です。

　★名古屋コーチンは、新型コロナウイルス感染症の国や県の支援策で、先日の県産牛肉と同様に学校給食に無償提供いただいたものです。
　名古屋コーチンは、日本三大地鶏のひとつで、コクのあり、肉質がしっかりした食感の鶏で、高級食材です。ふつうの鶏の2〜3倍の期間をかけて育てられています。
　給食室で手作りのつくね汁にしました。
　冬瓜は、楽田産。今日の人参、きゅうり、ねぎも愛知県産です。
　
　★和え物は、全国一の生産を誇る愛知県のキャベツを地元、犬山のお茶であえました。
　　お茶の栄養がまるごと味わえます。

　★犬山の桃ゼリーは、今回初めて給食で紹介します。
　　犬山は桃の産地です。生のまま給食で提供することが難しいため、ＪＡ愛知北、仕入業者さん、ゼリー加工業者さんに協力をいただき、特別に犬山の桃ゼリーに加工して作ってもらいました。犬山市内の小中学校でとりいれています。

　地元でとれた食材をおいしく味わい、ふるさとの食について理解を深める機会にしましょう。