今日の給食は、
ごはん　さんまの蒲焼き　十三夜の五目ひじき豆　里芋なめこ汁　ぶどうゼリー　牛乳　です。

今日１０月２９日は、十三夜です。お月見献立です。

十五夜の約１か月後の旧暦９月１５日に巡ってくる十三夜の月も美しいことから、日本では古来より両方の月を見て楽しむ風習が伝わっています。
秋の実り、五穀豊穣へ感謝をして、稲穂にみたてたススキや、旬の里芋や豆などをお月様へお供えします。お供えする食べ物から十三夜は、豆名月とも呼びます。

給食では、大豆や枝豆を取り入れて五目ひじき豆を作りました。

汁物は、旬のきのこ類のひとつ「なめこ」と里芋で秋を味わいます。どちらもヌルヌルとしたヌメリ成分があります。これはムチンという成分で、水溶性の食物繊維です。胃腸の粘膜を保護する働きや、おなかの健康を保つ働きがありますよ。

　秋刀魚（さんま）は、油で揚げて、ひとつひとつ調理員さんが丁寧に甘辛いタレにくぐらせて作っています。このひと手間でさらにおいしくなっています。
　季節の魚ですが、今年も不漁のため高級魚です。おいしく秋を味わいましょう♪

　今夜は天気もよさそうなので、十三夜のお月さまが楽しめそうですね！