今日の給食は、『群馬県の郷土料理』
豆腐めし（自校炊飯）　ソースカツ　キャベツの梅おかかあえ　こしね汁　牛乳です。

★豆腐めしは、群馬県の郷土料理です。利根地区は、利根川がの豊富な水源や日照時間に恵まれ、大豆の産地であり、木綿豆腐作りが盛んでした。豆腐は、貴重なタンパク質源で　あり、また米が貴重だった時代、豆腐や野菜を入れてかさを増した昔の人の生活の知恵や工夫が受け継がれてきた料理です。給食室の大きな釜を使って豆腐などの具を炒めて炊きこみました。

★甘辛ソースに豚カツをくぐらせたソースカツ丼も群馬では好まれています。給食室でソースをつくってかけました。

★群馬県は、高原の涼しい気候を生かした夏秋キャベツの生産量が日本１位です。
たっぷりのかつお節と練り梅と和えました。

★こしね汁は、「こ−こんにゃく」「しーしいたけ」「ねーねぎ」を使用しているので「こしね汁」と呼ばれています。
群馬県は、こんにゃくいも、原木しいたけの生産量が日本一、下仁田ねぎがとれることでも有名ですね。

群馬県の料理を味わいましょう。