今日の給食は、東北地方編！「青森県の郷土料理」です。
麦ごはん　まぐろの東煮　野菜の磯あえ　せんべい汁　りんご　牛乳　です。
　
　青森県で水揚げされるまぐろは、天然の本まぐろ。数百Ｋｇもあるまぐろを一本釣りする、「大間のまぐろ」の漁は有名ですね。青森県沖の、日本海、津軽海峡、太平洋などの海流がぶつかる海域では、まぐろのえさとなるいかや他の魚も豊富です。
　今日は角切りのまぐろを揚げて、甘辛くからめました。
　磯あえは、ほうれん草を刻み、海苔であえました。青森県は、海産物も多くとれます。
　せんべい汁は、青森県八戸の郷土料理で有名です。季節の野菜や肉や魚などの汁の中に、小麦粉と塩でつくられた鍋用の南部せんべいを割り入れて煮込んだ鍋物です。煮込むとせんべいに味がしみて、おいしくなります。江戸時代に米がとれない時に、麦やそばの食文化は発達しました。
　青森県は、りんごの生産量が、日本一。今日のりんごも青森りんごです。
　青森づくしの給食です。青森を味わいましょう♪