今日の給食は、『犬山市の姉妹都市　兵庫県　丹波篠山市　の郷土料理』を紹介します。
　ごはん　丹波の黒豆入りかき揚げ　野菜の塩昆布あえ　ばち汁　牛乳　です。
　
今月の各地方の郷土料理は、近畿地方の兵庫県を紹介します。各地方の勉強は、２年生の社会科の地理で勉強中ですね。
兵庫県には、Ｈ２６に犬山市と姉妹都市になった『丹波篠山市』があります。丹波篠山市は、京都、大阪と接しており、自然豊かな地域です。『丹波の黒豆』や、『丹波栗』などの農産物や、焼き物では『丹波焼』も有名。篠山藩の城下町として栄えた歴史ある町でもあります。

給食では、黒豆の中でも高級といわれている丹波産の黒豆を使って、かき揚げに入れて手作りしました。
ばち汁は、そうめんの汁物。兵庫県はそうめんの産地。そうめんを作る時に２本のくだに８の字にそうめんをかけて少しずつ細くのばしていきます。このとき両端のＵの字になった部分のそうめんが、三味線をひくときの『ばち』に形が似ているので『ばち汁』と呼ばれるようになったそうです。給食では、そうめんを使いました。
５月頃に篠山市からいただいた『山の芋』の苗を学校のエコカーテンとして育ててきました。２年生の職場体験で収穫した山の芋を１．３ｋｇ分、全校では、ほんの少しの量ですが、汁に入れました。とてもねばりのある芋です。

手作りのかき揚げ、山の芋の処理が大変でした。調理員さんもがんばりました。感謝の気持ちを込めて残さずいただきましょう。
給食をとおして、姉妹都市の丹波篠山市のことをもっと知るきっかけにしましょう。