今日の給食は、リオデジャネイロオリンピック応援メニュー♪
開催国の周辺の国の料理を食べてみよう！６月は『チリ料理』です。
ロールパン　　パステウ　カスエラ（とうもろこしのスープ）　セヴィチェ（魚介のマリネ）牛乳　です。

オリンピックまであと４５日です！
ブラジル周辺国の料理を紹介しています。４月はペルー、５月はメキシコ、今月はチリ。『チリ料理』です。
チリは、南アメリカに位置する共和国。南北に細長い形をしており、地域によって気候の違いがあります。チリはフンボルト海流という海流のおかげで海産物に恵まれており、
タコ、ヒラメ、マグロ、メルルーサなどの海のものが獲れます。
チリ人は肉料理を好んで食べますが、宗教上の理由から魚介類を食べる習慣もあります。

★パステウは、ぎょうざのような皮に具を詰めて揚げたもの。ブラジルやチリなどで人気の軽食。中華料理の春巻きを日系移民がアレンジして広まったそうです。ブラジルのサッカースタジアムでも売ってるスナックです。

★カスエラ（とうもろこしのスープ）は、チリの代表的な家庭料理。チリ版のポトフです。肉やとうもろこし、じゃがいもなどの大きく切った野菜をクミンやオレガノなどと一緒に煮込んだシンプルなスープです。
食缶をあけた時にちょっと異国の香りがしましたね。クミンとう香辛料は、カレーのスパイスにも入っているスパイス。オレガノは、イタリア料理でよく使われるハーブです。みんななじみのある香辛料です。本場では大きく切ったとうもろこしなどが入っていますが、ヤングコーンを使って給食では食べやすい大きさで出します。

★セビッチェ（魚介のマリネ）は、チリ北部の伝統料理。魚介類と野菜を一緒に和えたものです。日本人にもあう料理でさっぱりとした味付けです。たこ入りサラダです。

暑い国の料理。チリ料理を楽しく食べて、オリンピックを応援しましょう！