今日の給食は、「桃の節句の献立」です。
ちらし寿司　　あじのアーモンドフライ　愛知産のあおさ汁　菜花のからしじょうゆあえ　ひな祭りゼリー　牛乳　です。

　３月３日は「桃の節句」、ひな祭りです。桃には、邪気を払う力があると信じられてきました。桃の節句には、ひな人形を飾って、女の子の健やかな成長を願います。ひな祭りには、ちらし寿司や、はまぐりの潮汁などを食べてお祝いします。
　給食室で作ったすし酢、かんぴょうや干し椎茸、鮭フレークなどを甘辛く炊いた具、短冊たまご、枝豆などを、１クラスごとに、給食室で白いごはんと混ぜて、彩り華やかな、ちらしずしを作りました。
　あおさ汁の「あおさ」とは、薄くて柔らかい上品な香りの海藻です。「あおさのり」とも言います。愛知県では、三河湾で養殖されています。梅の形のかまぼこも入ってます。
　あえものの青菜は、βカロテンの多い、菜花とほうれん草です。
　３色のゼリーの色には、意味があります。緑＝新芽、白＝雪、赤＝桃の花を表し、暖かな春を迎えられる喜びや、自然からのエネルギーを授かって成長できるようにという意味が込められています。