今日の給食は
　ご飯　牛乳　鮭ざんぎ　ゆでとうもろこし　
　おじゃがもち入りどさんこ汁です。

今日は北海道の郷土料理です。
実は、３月に実施予定でした。

北海道で「ザンギ」といえば、から揚げのことを言います。
鶏肉で作ることが一般的ですが、今日は北海道の食材を使った「鮭ざんぎ」にしました。
「おじゃがもち」はじゃがいもにでんぷんを加え、丸めたものです。
バターの入ったコクのある「どさんこ汁」にもちをいれました。

給食室で調理をしている時から、揚げ物のいい香りがして、配膳室に取りに来る生徒も「から揚げ？」と楽しみにしている様子でした。
実際、一緒に食べたクラスでは、魚でありながら、鮭ザンギは人気でした。

今日の給食は
　麦ご飯　牛乳　さつまいもと大豆の揚げ煮
　ほうれん草のなめたけ和え　わかめ汁　のりの佃煮　です。

今日は鉄をしっかりとる献立です。
激しい運動をしている人は、貧血になりやすい傾向にあります。
理由は、
・汗で鉄が出てしまう。
・筋肉を作るために、鉄が必要なため　　です。
　
体育祭や駅伝等の練習で、普段より運動をしている人は、鉄をしっかりとりましょう。
今日の鉄が豊富な食材は、
　ほうれん草、大豆、豆腐、のり佃煮です。

中学生の鉄の必要量は、１日男子で８．５ｍｇ、女子で７ｍｇです。
今日はこの献立で５ｍｇの鉄が摂取できます。

今日の給食は
　麦ご飯　牛乳　回鍋肉　しゅうまい　ニラ卵スープ　です。

ホイコーローを漢字で書くと肉を鍋で回すという意味の「回鍋肉」となります。
暑い時には、味の濃い料理は食欲が進みます。
ご飯と一緒に食べてくれたらと思い組み合わせています。
コチジャンを使い本場の味に近づけました。

実際に１年生に感想を聞いてみると「少し辛かった」
「味が濃かった」「ちょうどいい」と好みがわかれました。
でも、牛乳の残りから推察すると、少し辛くて牛乳が飲めたかな？と思います。