今日の給食は、揚げパン（きなこｏｒココアのセレクト）　牛乳
焼きそば　ごぼうとささみのサラダ　です。

今日は、揚げパンのセレクトです。全校できなこを選んだ人
２６０人、ココアを選んだ人４５０人でした。
また、全学年のリクエスト給食では、１０クラスから「揚げパン」
の希望がありました。２月は揚げパンが実施できないので、今日が
今年度は最後の揚げパンになります。

焼きそばは、安全を優先して、給食室内の４釜の釜を使って
作ります。そのため、全て同時に肉を炒め、野菜を炒め、オーブン
で焼いたやきそばを入れていきます。１０時５０分から、
４人の調理員さんはずっと焼きそばを作ってくれました。

生徒たちは、焼きそばは大人気の献立です。１年６組では、
大勢の生徒がおかわりに来てくれました。

今日の給食は、麦ご飯　牛乳　チキンカツ（きちんと勝つ）
　野菜の受かっ茶あえ　ファイトン汁（豚汁）　
　いよかん（イイ予感）です。

今日は、受験生応援献立第１弾です。明日、受験をする３年生に
「頑張れ」の思いをこめています。
「チキンカツ」は調理員さんの手作りです。犬山のお茶を使い
「受かっ茶＝合格」のごろ合わせの和え物です。

３年生のクラスを訪問すると、おかわりのために多くの生徒が
来てくれました。特に、数の少ない「チキンカツ」が人気です。

３年生のみなさん、自分の力を信じて頑張ってください。

今日の給食は青森県の郷土料理です。
　麦ご飯　牛乳　まぐろの東煮
　せんべい汁　　りんご　です。

　青森県の大間町では、まぐろの一本釣りが有名で、今年のまぐろの
初競りで１番だった物も大間産でした。また、せんべい汁は八戸市の
郷土料理です。昔は、そばや小麦が育つ気候で、手作りのせんべいを
手で割り入れて鍋に入れました。
今日の給食では、自分で割って汁に入れて食べてもらいました。

１年５組の会食中に訪問した所、「最初は固いせんべいだと思った
けど、今は少し軟らかくなりました。」という声を聞きました。
今日は、犬山中全体でもよく食べてくれました。
少しインフルエンザも収束傾向で、食欲も増えてきたのかなと
嬉しく思いました。

今日の献立は　愛知のアカモク入りきしめん　牛乳　
れんこんのシャキシャキサラダ　楽田の香り米入り犬山団子の五平餅風　です。

給食週間最終日は、愛知県の尾張地方の郷土料理「きしめん」と
楽田の香り米と犬山市産のあいちのかおりを使った玄米団子の
五平餅風です。

これからも、給食を通して、愛知県の産物や犬山市の産物の味を
伝えていきたいと思います。

今日の給食は
　小豆ご飯　牛乳　八丁みそとなすびのメンチカツ
　キャベツのおかか和え　のっぺい汁　です。

１５日は「小正月　こしょうがつ」です。１月１日の「正月」の後の
行事です。今でも残っている行事として「火祭り」が
あります。各地で「どんどん焼き」「左義長」と名称
に違いはあります。
小正月に食べられる料理に「小豆がゆ」があります。
小豆の赤色が邪気を払うこととで、うるち米に混ぜて
炊き、その中に餅を入れて食べます。

給食では、小豆ごはんを給食室で炊きました。
普段モリモリ食べてくれる犬中生も、豆のご飯が
苦手で苦戦していました。
今後も行事食を伝えていきたいと思います。

今日の給食は災害時に備えた体験献立です。
　袋で炊くご飯　牛乳　ささみの塩昆布和え
　豚汁　みかん

袋で炊くご飯…炊飯袋（ハイゼックス包装食）に各自家で洗米した
　　　　　　　米を入れ、学校で水を入れて給食室でゆでました。

ささみの塩昆布和え…常温で長期保存できる缶詰や乾物を利用すれば、
　　　　　　　　　　水や火を使わなくても、和え物ができます。
　　　　　　　　　　今日は、ささみの水煮（レトルト）、コーンの
　　　　　　　　　　缶詰、カットわかめ、塩昆布を使いました。

豚汁…避難所の炊き出しでよく作られるメニューです。この温かい
　　　汁物で、心がほっとすると避難所の方は言っています。

みかん…切らなくても食べられるみかんやバナナが避難所で出ます。

生徒たちは、１合か１/２合の米を持ってきて、炊きました。水を入れた
後、輪ゴムできちんと縛らないと、水が入りおかゆ状態になってしまい
ます。この体験が、もし大災害が起きた時に参考になればと思います。

今年最初の給食は、人日の節句献立にちなみ
　ご飯　牛乳　ぶりの照り焼き　
　変わり七草汁　さつまいもの黄金煮　です。

七草がゆの日と同じ日に給食を実施でき、給食では
ほうれん草・小松菜・水菜・三つ葉・大根・かぶ・白菜に
変えて「変わり七草汁」を作りました。