今日の給食は
　みそラーメン　牛乳　バンバンジー　犬山産新抹茶ケーキです。

昨日に引き続き、犬山市産の食材を使いました。
犬山市産「抹茶」と小豆の入った和風の味のケーキです。
もちろん、調理員さんの手作りです。
緑色のさわやかな色に焼き上がりました。

抹茶と小豆を使っているので、大人好みでは？と心配していましたが、
全学年「おいしかった」との声を聞きました。

今日の給食は
　麦ご飯　牛乳　さつまいもカレー　コールスローサラダ　柿　です。

今日は、犬山市産の食材が２つあります。
カレーの中の「さつまいも」と「柿」です。
秋から冬にかけて犬山市産の食材を多く使うことができます。
これも、犬山子ども食育応援団の皆様のお陰です。

生徒も犬山市産と聞くと、興味をもって食べてくれます。
地産地消の良さだと思います。明日は犬山市産の「抹茶」を使ったケーキが出ます。

犬山中では１８５個の柿を調理員さん３人で２時間かけて皮をむき、４等分にしてもらいました。調理員さんにも感謝です。

今日の献立は
　ご飯　牛乳　鱈のみぞれあんかけ
　里いもの煮付け　すまし汁　です。

　今日は、日本食の良さを味わってほしい献立です。日本食はだし・季節の食材の味を上手に生かして作ります。
今日は、魚の鱈に、大根おろしのあんかをかけて、たらの味を引き出しています。
　また、里いもの煮つけは、昆布だしから取り、大根と里いも・はんぺんの味が生きるように作っています。もちろん、すまし汁もかつおでだしをとりました。

　１年６組では、鱈のみぞれあんかけ、里いもの煮付けもよく食べてくれました。
１年生は先月、プロの調理人「丹羽料理長」より、だしのとり方を学んでいます。
だしの役割を改めて再認識し、味わってもらえたようです。

昨日は、試食会に多数の方が参加いただきありがとうございました。
昨日のハロウィンの献立の中で、ブラックセサミチキンのレシピが
知りたいとのご意見がありました。
　遅くなりましたが、下記に掲載させていただきます。

★ブラックセサミチキン★（鶏肉の黒ごまだれかけ）　　　　　
【材料　1人分】
鷄もも肉開き６０ｇ　１個　　三温糖　3.6ｇ　　しょうゆ　６ｇ
みりん　2.4ｇ　　でんぷん　0.6ｇ　黒ごま　0.5g　いりごま　0.5g
すりごま　0.2g　水　3.6ｇ

１　 調味料を全て混ぜておく。
２　鶏肉に１のタレを漬け込む。
３　フライパンに油を引き、２を並べて蒸し焼きにする。
（給食は水蒸気の出るオーブンで焼きます）