今日の献立は、
　ご飯　牛乳　笹かまぼこの磯辺揚げ
　おくずかけ　ほうれん草のごま和え　です。

今日は宮城県の郷土料理です。
宮城県は東北大震災、昨年の台風１９号と災害が続き、復興に向けて応援したいとの目的もあり実施しています。
笹かまぼこは仙台の名物です。
今日は磯辺揚げとして使いました。
おくずがけは、精進料理として食べられている汁物です。
肉や魚を使わないため、高野豆腐や油あげでたんぱく質をとるように入れています。

「おくずかけ」を実際調理してみると、具だくさんでそうめんを入れたことで汁をすってしまい、煮物に近い仕上がりになってしまいました。