今日の献立は、
　りんごパン　牛乳　大豆のトマト煮
　簡単キッシュ　大根と水菜のサラダです。

季節のパン「りんごパン」です。１年に１回程度給食に出ています。
今年度はこれが最後です。

昨日に引き続き、調理員さんの手作りメニュー「簡単キッシュ」です。
本来のキッシュは、パイ生地かタルト生地の上に載せて焼きます。
今日は、卵・生クリーム・牛乳で卵液を作り、野菜を入れてオーブンで焼きました。
家庭では、アルミカップに入れて焼くと作りやすいかもしれません。

　簡単キッシュ　
　【材料　４人分】　　　　
しめじ　６０ｇ　　　　　玉葱　　中１/４個
じゃがいも　中１/２個　　卵　　　２個
牛乳　　５０ｃｃ　　　　　生クリーム　大さじ１
塩とこしょう　少々
コンソメ　　小さじ１/２　　とろけるチーズ　４０ｇ

　【作り方】
１　しめじは半分に切る。玉葱はみじん切り、じゃがいもは１センチのさいの目切りにする。
２　１の野菜はさっとゆでる。
３　ボールに全材料を混ぜ、アルミカップに分注する。
４　２００度のオーブンで１０〜１５分焼く。
５　竹串を刺し、卵液がつかなければ、でき上がり