今日は、久しぶりに壺漬け（つぼづけ）がつきました。壺漬けとは、干した大根を輪切りにし壺で塩漬けにしてから、調味醤油で味付けした南九州の伝統的な漬物です。鹿児島県山川町（現・指宿市）付近で作られていたので山川(やまがわ)漬けとも言います。
べっこう色で粒が小さく、パリパリしたとても歯ごたえのある漬物です。　
漬け物は、腸内のよい細菌を増やしてくれます。腸内細菌は、私たちに有益な、ビタミンも生産してくれます。時々は漬け物も食べましょう。

　　好き嫌いせずしっかり食べて、寒さを吹き飛ばそう。

　今日のメインは、アジフライの南蛮漬けです。給食後残ってきたのは、しっぽとわずかな野菜で甘酸っぱい味付け好まれています。「南蛮」とは、１６世紀にポルトガル人が種子島にやってきてから、東南アジア経由のポルトガルやスペイン文化などを指しています。その頃、ハーブや香辛料、油を用いた新しい調理法ということで外国をイメージして呼んでいました。アジだけでなく、一緒に乗っているにんじんやピーマン玉葱の野菜も一緒に食べてほしいです。

大治町スポーツセンターにて尾張地区中学生卓球普及大会が行われました。各学年で5〜6人のブロックに別れて個人戦で戦いました。結果、9名の生徒がブロックで1位に輝きました。勝敗に関わらず、各個人の成果と課題を発見できる試合になりました。冬休みに予定している団体戦に向けて、練習を積み重ねていきたいと思います。

昨日に続いての連戦、今日は扶桑中で秋季合同練習会でした。
既に１敗しており、負けられない戦いでしたが、終了間際の
開始早々、３番S選手の際どいシュートが相手のハンドを招き、
21番T選手がPKを決め、終了間際には10番R.S選手のセンタリングを
12番R.K選手が決め、劇的な逆転勝利となりました。

上位大会へは江西中ー扶桑中戦の結果次第となります。

　本校の「総合的な学習の時間」は「研衷タイム」と称しています。
　１２月１４日には、学年ごとの代表者の発表を聞く、全校交流会が開催されます。
　それに向けて、分野別、グループごとの発表会が行われました。
　熱の入った発表が多く、感心させられました。

　今回は、２年生の活動の紹介です。
　教育・福祉分野のチームです。
　小学校や子ども未来園での体験や調べたことをもとに、発表が進みました。

　ＰＴＡ主催の給食試食会が開催されました。
　今回のメインメニューは中華そばでした。
　大変おいしいと御好評いただきました。

　詳しくは、ウエブ（ＰＴＡ）で！！

　図書館はいろいろな活動に活用されています。
　市費司書や国語か教員によって環境が整えられています。
　一番の目的は、みんなにいろいろな本と出会って欲しいための作戦です。

　いつも、良書が多く紹介されています。
　是非手に取ってみてください。
　長い冬休み、読書のチャンス！！

　やって来ました、クリスマス　ｍｏｎｔｈ
　来賓玄関が一段と、冬を演出しています。

第２試合の岩倉南中戦は３番21番の得点はありましたが
2ー3で敗れました。
２試合を戦うスタミナにも課題を残しました。
明日は扶桑中で公式戦、決勝リーグに勝ち進むためにも負けられません。
応援よろしくお願いします。

まずは１試合目の平和中戦、本校3番と22番のゴールで
2ー0の勝利となりました。

２試合目は、今季一度負けている岩倉南中戦です。
開始早々、3番の本日2ゴール目でリード。

今日は雲ひとつない快晴、絶好の試合日和です。

サッカー部は１年生が朝730から練習を行い、
２年生は昼から名鉄で岩倉まで移動して
平和中、岩倉南中とフレンドリーマッチです。

まずは第１試合の平和中戦、前半リード。

　１１月２９日（金）第２回健康ひろばを開催しました。
　適切な心肺蘇生法により、命を取り留め、後遺症なく社会復帰された、牛田尊（うしだたかし）様から、御応援をいただきました。
　犬山中学校の多くの生徒が、大変よい姿勢で話を聞いてくれたので、うれしかったと言って帰られました。
　「ボランティアでどこでも行くので、是非お話をさせていただく機会があれば呼んでください。」とも言ってみえました。

　心肺蘇生法、いつでも、どこでも、誰でも適切に処置が行えるようにしておきたいですね。

　「居合わせた君にしかできないことです。躊躇せずに対処してください。」

　今日は給食試食会でした。
「おいしかった。」「子どもと一緒の給食が食べられて良かった。」「手作り鬼まんおいしかった」「いつもありがとう。」などうれしい意見や、「「めんの汁が少ない。」「中学生には足りないかも。」「ＨＰで見てるけど明るいメニューが少ない」「色が地味」など暖かいご指摘もいただきました。検討していきます。
　鬼まんは、薄力粉と砂糖を混ぜ合わせた生地に、角切りのさつま芋を加えて蒸した簡単な菓子です。主に愛知県などの東海地方の名物で、ちょっとびっくりです。さつま芋の替わりに、りんごの角切り、ホールコーンなどでアレンジしてもおいしいです。

　　　　　　「いただきます」「ごちそうさま」この料理とおもてなしに感謝

　今日は、鶏肉のごまだれ焼きでした。
みんなとても楽しみにしていたようです。鶏のもも肉を開きしょうゆ、みりん、砂糖の液につけ込み、味をしみこませます。ごまとでんぷんでさらにからめて焼きます。
　皮に焦げ目がつくように、皮面を上にして焼きました。ごまは、もっとあってもこうばしかったかなと。
　落っこちて食べられなくなった生徒からリクエストがあり、１月の献立に入れようかな・・・・。

　　　「いただきます」「ごちそうさま」この料理とおもてなしに感謝

　今日は、みんなの大好きなキムたくチャーハンです。もちろん材料はキムチとたくあんに豚ミンチと彩りににんじん、玉葱です。給食室ではアルファー化米といって簡単にご飯が炊けるように加工したお米を使ってごはんを炊きあげました。
　アルファー化米というのは、お米を炊きあげたものを急速乾燥させたものです。これは、米に含まれる乾燥したでんぷんに水と熱を加えることでのり状になることをアルファ化と言います。急に乾燥させることで消化しやすいでんぷんのまま固定します。あとは水、熱を加えればでん粉の分子をすぐ加水分解し、戻ります。カップ麺もこのような原理です。古典では干し飯（ほしい）、乾飯（かれい）といって旅の弁当の非常食とされています。昔の人の知恵もすごいですね。

　　　
　　「いただきます」「ごちそうさま」この料理とおもてなしに感謝

　１１月２６日（火）犬山青少年健全育成市民会議主催の講演会が開かれました。
　講師は、具志アンデルソン飛雄馬さんでした。
　失敗を乗り越え、生き甲斐を見つけていく、自らの体験を中心に語ってくれました。
　７０分間、生徒を終始引きつけるお話でした。

　白いんげん豆にはカリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・鉄分・亜鉛・銅・ビタミンB1・ビタミンB2・葉酸・パントテン酸・食物繊維などの栄養が多く含まれています。
また、白いんげん豆には免疫力を高める効能が期待できるレクチンも多く含まれています。
　以前ダイエット目的でインゲン豆を食べ過ぎて食中毒が起きたことがあるようです。原因は、このレクチンです。いくら体に良くても、偏った食べ方は、要注意ですね。

　　　　「いただきます」「ごちそうさま」この料理とおもてなしに感謝

　今日は、「ほうれん草入りかき玉汁」ちょっぴり塩辛かったかなと思いながら・・・・。
　掃除の時間には、「おいしかったー。ちょっと濃かったーけど、おいしいあれぐらいでいいよ。」とやさしい生徒たち。
　「ごぼうの入ったやつ、おいしかった。明日もだして」とやけに「鶏ごぼう」を気に入ってくれた。食物繊維たっぷりですが、丸いごぼうは、皮に近い部分の方が内側より栄養価も高く、ふっくらと柔らかくしておいしいです。「ごぼうは、皮が命」皮の向きすぎは、香りも抜けてしまいます。

　　「いただきます」「ごちそうさま」この料理とおもてなしに感謝

本日は、市民大会です。
犬山中が会場となっています。
合同練習会の悔しさを晴らすため、一丸となって頑張っています。

　１年生の研中タイム（総合的な学習の時間）で福祉分野を選択しているメンバーが参加しての活動です。
　少しの段差を乗り越えるのが、本当に難しい車いすです。
　体感したメンバーはどんなことを感じたのでしょう。