ご飯　牛乳　秋さばのソース煮　野菜の塩昆布和え　薩摩汁　わかめふりかけ

　さばは、秋に旬を迎える魚です。さばは脂が多いため、味噌や酢を使った料理に向いています。給食では、ソースの酸味で食べやすくしてあります。ご家庭でも作ってみて下さい。

　【さばのソース煮　一人分】
さばの切り身　１切れ
しょうが（千切り）１．５ｇ
砂糖　　　　　　　４．８ｇ
濃口醤油　　　　　３．４ｇ
ソース　　　　　　４．８ｇ
酒　　　　　　　　２．４ｇ
水　　　　　　　１２ｇ

調味料を合わせた中にさばの切り身を入れて煮て下さい。