白飯　さばのソース煮　白菜の塩昆布和え　芋子汁　牛乳です。

　和食給食です。
　さばは、秋から冬にかけて旬を迎えます。秋にとれるさばを「秋さば」、冬は、「寒さば」と呼ばれ、脂がのっておいしい時期です。魚の脂には、頭の働きをよくする働きがあるDHAを多く含みます。カルシウムやビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、カルシウムの吸収をよくするビタミンD も豊富で栄養満点です。
　すりおろした生姜を加えたソースでじっくりと給食室のスチームコンベクションオーブンで煮込みました。

　芋子汁は、旬の里芋やごぼう、牛肉を使っています。今日のおだしは、何かわかりますか？？
　むろ削りの節からしっかりと煮出して作っています。むろアジや牛肉、ごぼうなどから出るうま味の相乗効果でおいしく仕上がりました。体も心もほっと温まりますよ。

　今日の白菜は、犬山産です。今井の農家の方が作っている白菜を給食用にとりいれて作っています。地産地消です。

　美術、技術・家庭科、音楽、保健体育のテストを受けています。

おはようございます。今朝も城中生諸君が登校して来ました。今日も一日頑張りましょう。

白飯　根菜コロッケ　豚肉と大根の煮物　小松菜と切り干し大根のごま和え　犬山ほうじ茶手作りプリン　牛乳です。

　12月に入りました。師走です。早いですね。
　今月の給食目標は、『きちんと手洗いをして食事をしよう』です。
水が冷たくなってきましたが、しっかりと手洗いをして、感染対策をしましょう。

　たくさんの大根を切って、時間をかけて大きな釜で煮込みました。豚肉やはんぺんなどのうま味が大根や角ふ、厚揚げにしみこんでいます。　土の中で育つ大根などの根菜類は、体を温める働きがあります。
今日のコロッケの中にも、愛知県産のごぼうや人参、切干大根、れんこんが入っています。

　デザートのほうじ茶ミルクプリンは、給食室の手作りしました。
犬山市の城中地区の日比野製茶さんのほうじ茶の粉末、牛乳をたっぷり使っています。アガーを使って固めました。ほうじ茶は、緑茶と同じ茶葉から作られます。ほうじ茶にも緑茶と同じようにカテキンを多くまれています。風邪の予防にも効果があります。お茶の香ばしい味も感じながら、味わってください。

実物提示に勝るものはない。授業の中で、教師が生徒諸君に向けて、実物を教室に持ち込んで、提示すると、レプリカや代用品であったとしても、注目度と集中力は格段に高まります。効果は絶大です。

おはようございます。今朝も城中生諸君が登校して来ました。今日も一日頑張りましょう。

五目うどん　チンゲン菜のひじき和え　ごぼう入りかき揚げ　ヨーグルト　牛乳です。

　お出汁が効いた野菜たっぷりの汁に、白玉うどんを入れて味わいます。
　おとといの出汁の授業で、賛否両論の大貫光介料理長からだしのおいしさ、だし汁にちょっとの調味料が加わることで、おいしさが何倍にも広がることを、１年生のみなさんは、見て、においをかいだり、舌で味わい、直接お話をうかがいながら、五感をとおし体感しながら学ぶことができましたね。

　今日の給食では、むろあじの節を使ってしっかりとだしをとっています。干し椎茸や野菜のうま味がお汁の中へしっかりとでています。うま味の相乗効果で今日もおいしいお汁に仕上がりました。

　かき揚げは、ひとつひとつ形を整えながら揚げていきます。全校で約５５０食分を揚げました。たくさんの手間をかけておいしくできあがります。愛情たっぷりです。
　毎日皆さんに、おいしく食べてもらえるよう調理員さんが心を込めて、作ってくださっています。感謝の気持ちを忘れずに、残さずいただきましょう。

関わりを持つことで、関係性は発展していきます。関わりを持たねば、現状は打開できません。どうか、質問したり、助言や助力を求めている級友に、リアクション願います。ここが関係性発展の大きなきっかけになると思います。

おはようございます。今朝も城中生諸君が登校して来ました。今日も一日頑張りましょう。

キャロットピラフ（自校炊飯）　煮込みハンバーグ　ゆでブロッコリー　冬野菜のミルクスープ　牛乳です。

　今日は洋風の献立です。
冬野菜のミルクスープには、犬山産の旬の白菜や大根を使用しました。
旬の野菜は、栄養価も高くて味もよいです。今井地区の農家の方が育てて下さっている野菜を給食用にとりいれました。野菜の甘みがでています。

　花野菜のブロッコリーは、花のつぼみが集まったものです。ビタミンA、ビタミンCを多く含みます。
キャロットピラフは、すりおろした人参を加えて、アルファー化米を使って給食室の大きな釜で炊き込みました。お米の中まで味が浸透しています。どれも味わっていただきましょう。

　３年生がこれまで在校生に見せてきた姿をもとに、２年生が考える「城中の伝統とは何かを発表しました。
　それを受けて、３年生が考える城中の伝統について発表しました。
　それぞれ共通するキーワードとして「城中魂」が挙げられました。
　３年生からは、これまで自分たちが大切にしてきた伝統を大切にしてほしいという思い、２年生からは、これからは自分たちが先輩たちが築いてきた伝統を受け継いでいくという決意を感じました。

　平清盛の政治と、これまでに学習した摂関政治との相違点をまとめながら、平清盛の政治の特色を学習しました。

　証明の単元です。
　仲間と対話をしながら学びを進めています。

授業中に体をどこに向け、誰の話を聞き、何を思い、考え、そして発信していくのか。この学びを、どれだけ持続的にできるのか。それこそ一期一会の場だと感じます。

おはようございます。今朝も城中生諸君が登校して来ました。今日も一日頑張りましょう。

うま味たっぷりの給食を味わいました♪

白飯　れんこんつくね　牛蒡とピーマンのカレーきんぴら　竹輪と木の子のけんちん汁　牛乳です。

　今日の給食は、特別和食献立です。日本料理「賛否両論　名古屋」の料理長さんに考えてもらいました。本日は、城東中学校へ大貫料理長にお越しいただき、1年生の人は直接、家庭科の授業で、だしの良さを学んだばかりですね！2・３年生の人も、1年生の時に教わりましたね。

　今日は、賛否両論のお店と同じ方法で、昆布とかつお節を使って、だしをとって調理をしました。「だし」は、いろいろな素材からも出てくるので、様々なだしのおいしさをぜひ味わってほしいです。　
お店で提供しているメニューや味付けから、城中生のみんなが野菜もおいしく味わえるよう、特別にメニューを考えてもらいました。お店の味を、学校給食の衛生基準にあわせて、大量調理でも対応できるようにと、調理員さんと試作もしています。

★れんこんつくねは、旬のれんこんがたっぷり入っています。泥付きのれんこんをきれいに洗って、半分はすりおろし、半分は刻んで食感が楽しめるように仕上げました。野菜がたくさん食べられるように考えてもらっています。お店では卵を入れますが、給食では全員が味わえるように、卵なしで再現しました。大きなつくねにして、人数分になるよう手作りしました。
　★きんぴらごぼうは、今月２回とりいれています。定番の給食のきんぴらを14日に食べましたね！味つけ、切り方、組み合わせをアレンジしたカレー風味のきんぴらを紹介いただきました。ピーマンもおいしく食べられます。

★けんちん汁は、お店と同じかつお節と昆布から、お店と同じ方法でとっています。季節のいろいろな木の子が入っています。茶色のえのきだけ、しめじ、生しいたけを炒めて、うま味をひきだしています。

日本に伝わる和食ならではのだしの良さ、うま味、香り、季節を生かした献立です。
初めてのメニューも、いつもの給食とは違う味も舌で楽しみ感じながら味わって下さい。　

　賛否両論名古屋店の大貫料理長を招いて、だしの授業を行いました。
　だしの種類やだしの取り方について教えていただきました。
　また、かきたま汁を調理していただきました。
　プロの技を間近で見て、プロの料理人が作ったかきたま汁を味わうという貴重な体験ができました。

授業中のつぶやきが、思わぬ展開を生むことがあります。何気ない先生の思い出話や、最近の出来事から、すごく興味がわいて、関連することも知りたくなる瞬間、ありませんか？

おはようございます。今朝も城中生諸君が登校して来ました。今日も一日頑張りましょう。