今日の献立は、マーボー豆腐、中華サラダでした。
　「豆腐」って昔からよく献立に使われる食材ですが、いろいろと疑問があります。そのうちの一つについて、分かったことがあるので、お伝えしましょう。
　豆腐のパックの中に水が入っていて、少し黄色がかっていますが、これには栄養があるのでしょうか？調べてみたところ、栄養分はないそうです。豆腐が壊れないように、クッションの役目で入れてあるのだそうです。開封したら捨ててくださいとのことでした。