今日の献立は、肉じゃが、さばの銀紙焼き、白菜のごま和えでした。
　さばの銀紙焼きは、昔から子どもの好きなメニューですが、これじつは、愛知県の学校給食用に、３６年前に開発された商品なんだそうです。たしかに、家で同じような味付けをしようとしても難しいし、骨が柔らかくなりません。
　ここにあいちの知恵と技術が注がれていたのですね。