今日の給食は、「牛乳、ご飯、厚揚げの肉味噌かけ、土佐和え、青さ汁」でした。
　土佐和えとは、「かつお節」を使った和え物のことです。高知県を昔は土佐と呼んだことからこの名前がついたと言われています。かつお節は、カツオの肉を加熱し、乾燥させてから薄く削ったもので、日本独自の保存食でもあります。ちなみにおかかは、かつお節をさらに細かく削ったものです。地方によっては削ったものに調味料を加えたりしておかかを作るところもあるようです。