〈今日の給食〉
　ごはん　牛乳　いわしのしょうが煮　ポテトとだいずのいそ風味揚げ　白みそ汁

　ポテトと大豆のいそ風味揚げの大豆は、愛知県産でした。大豆が日本に伝えられたのは、縄文時代後期から弥生時代初期だといわれています。大豆は日本の食文化を支えてきました。大豆からは、みそやしょうゆなどの調味料をはじめ、豆腐、納豆、油など多くの製品が作れています。

〈今日の給食〉
　ごはん　牛乳　さけのガーリック焼き　枝豆サラダ　冬瓜のカレースープ　フローズンマンゴー

　今日のデザートはフローズンマンゴーでした。南国フルーツとして身近な存在になったマンゴー。日本でも沖縄県、宮崎県、鹿児島県などで栽培されています。ビタミンCやカリウム、β-カロテンがたくさんふくまれています。
　今日の３年生の枝豆サラダの中には、３年生が栽培して収穫した枝豆が入っていました。

〈今日の給食〉
　ごはん　牛乳　ソースチキンカツ　キャベツとベーコンの炒め物　けんちん汁

　今日の給食は、愛知県産の三河赤鶏のムネ肉で作ったチキンカツでした。三河赤鶏は、三河の山間部で時間をかけて育てられた、その名のとおり褐色の鶏です。チキンカツに給食室で作ったケャップソースをかけました。
　今日は、小松菜とベーコンの炒め物を予定していましたが、天候不順のため小松菜が入ってこなかったため、急遽、小松菜をキャベツに変更しました。

〈今日の給食〉
　中華めん　牛乳　タンタンメンの汁　きゅうりの香りづけ　大治野菜のケークサレ

　今日の大治野菜のケークサレは、給食室で手作りしました。「ケークサレ」とは、フランス語で「塩（サレ＝sale）」の「お菓子（ケーク＝cake）」、つまり「塩味のお菓子」「塩味のケーキ」を意味します。砂糖を使わずに、野菜や肉、チーズなどを焼き込んだ甘くないケーキです。今日のケークサレには、大治町産のモロヘイヤが入っていました。

〈今日の給食〉
　ごはん　牛乳　さんまの塩焼き　高野豆腐の卵とじ　新香あえ

　今日の和え物は、キャベツとたくあんを和えた“新香あえ”でした。新香という言葉は、もともと新鮮な野菜の色を失わない浅づけのものを指す言葉でしたが、この頃では、たくあんを指すことが多いようです。

〈今日の給食〉
　ごはん　牛乳　揚げぎょうざの甘酢あんかけ（２こ）　タイピーエン　切干バンバンジー

　今日の給食は、タイピーエン（太平燕）でした。タイピーエンは、中国福建省の郷土料理を日本の食材におきかえてアレンジしたものです。長崎県で生まれて、熊本県で育まれてきた麺料理です。たっぷりの野菜、エビやイカなどの海鮮や豚肉などの具材が入り、見た目はチャンポン、でも麺はヘルシーな春雨が入っています。

〈今日の給食〉
　ごはん　牛乳　えだ豆コロッケ　すき焼き風煮　梅あえ

　今日のコロッケは、今が旬のえだ豆のコロッケでした。えだ豆の発祥地は、日本であると言われています。奈良時代からすでに塩ゆでにして食べていたようです。「枝豆」の名前の由来は、現在のように枝からさやを外した状態ではなく枝についたままの状態で茹でていたためといわれています。江戸時代では、その状態で食べ歩いていたそうです。

〈今日の給食〉
　ごはん　牛乳　えびといかのチリソース　茎わかめの和え物　中華スープ　冷凍みかん

　今日の給食は茎わかめの和え物でした。茎わかめは、わかめの“芯”の部分です。昔は一般的に流通していませんでしたが、漁師さんの間では、栄養がたっぷりで、歯ごたえよいと好んで食べてられていたそうです。

〈今日の給食〉
　ごはん　牛乳　夏野菜のカレー　愛知の大豆ナゲット（２こ）　カラフルゼリーポンチ

　今日のカレーには、夏野菜のかぼちゃ、トマト、なすが入っていました。
　夏野菜は、ビタミン類をたっぷり含み、水分補給にも役立ちます。また、からだを冷やす効果があるといわれています。夏野菜を食べて、夏を元気にのりきりたいですね。
　３年生の夏野菜のカレーには、３年生が畑で作ったピーマンが入っていました。

〈今日の給食〉
　ごはん　牛乳　揚げあじの赤しそソース　十六ささげのソテー　そうめん汁　七夕デザート

　今日は、七夕です。昔、七夕の行事では「さくべい」というおかしをお供えし、病気をせず、元気に過(すご)ごせることを願って食べました。それが、後に「そうめん」に変化し、今では七夕にそうめんを食べるようになったそうです。
　今日の給食には、星の形をしたものが２つありましたが、分かりましたか？
　一つは七夕デザート、もう一つは、そうめん汁の中のオクラでした。オクラの切り口は星の形をしていますね。
　また、今日は「赤しその日」だそうです。赤しその収穫が最盛期をむかえることと「しそ」は「紫蘇」と書くように蘇るものに由来する伝承があり、「七夕」の織姫と彦星伝説の一年に一度蘇ることに通じるとの思いから決められたそうです。
　今日のソテーは、あいちの伝統野菜「十六ささげ」のソテーでした。十六ささげは、しょうが醤油や甘みそなどで和えて食べることが多いのではないでしょうか。子どもたちが好きなウインナーやベーコンなどを加えて炒めて食べるのもよいですよ。ご家庭でもお試しください。

〈今日の給食〉
　ごはん　牛乳　ハンバーグのきらきらソース　グリーンサラダ　コーンスープ　一口ゼリー（もも）

　今日は、星の形をしたハンバーグでした。明日は、七夕です。織姫と彦星が出会うことができるといいですね。
　コーンスープは、今が旬のとうもろこしのスープです。とうもろこしは、１５７９年ポルトガル船により日本の長崎に伝えられたとされています。その後、明治初年にアメリカから栽培しやすく味のよい品種が北海道の開発の際に導入されたことにより、日本でも食べられるようになったそうです。
　また、今日は一口ゼリーでしたが、桃も旬をむかえています。

　今日は、本年度最初のスクールボランティア「ハーモニー」さんの活動日です。活動内容は、図書室の本の修理をしたり、掲示物を作成したりする環境整備です。ありがとうございます。
　活動日時は、今のところ、不定期です。ご参加いただける方、興味のある方は、本校の教頭までご連絡ください。大歓迎とのことです。
　図書室の環境が良くなり、子供たちが本をいっそう好きになってくれることでしょう。

〈今日の給食〉
　ごはん　牛乳　えびしゅうまい（２こ）　なす入りマーボーどうふ　バンサンスー
　きゅうりは、今が旬の野菜です。今日のバンサンスーには、２年生が育てたきゅうりが入っていました。
　きゅうりの原産地はヒマラヤです。日本へは中国から９〜10世紀ごろに渡ってきました。日本に本格的に普及しはじめたのは、幕末から明治にかけてといわれています。きゅうりのパリッとした食感とさわやかな風味は、暑い夏にぴったりの食べ物です。

〈今日の給食〉
　小型ロール　牛乳　愛知県産キャベツ入りメンチカツ　チンゲンサイのクリームスープ　赤しそはるちゃんポンチ

　チンゲンサイのクリームスープの中には、大治町産のたまねぎが入っていました。ホワイトルウは、給食室で手作りしました。
　赤しそはるちゃんポンチのシロップは、大治町産の赤しそを煮出して作りました。シロップが赤いのは、赤しその色がついたためです。そして、ポンチの中に入っていた透明なサイコロの形をした食べ物は、寒天です。寒天は、テングサやオゴノリなどの海草から作れます。寒天は、食物繊維がたくさんふくまれていて、健康によい食べ物です。また、見た目も涼やかで、これからの季節にぴったりの食べ物です。

〈今日の給食〉
　ごはん　牛乳　トマト入りオムレツ　野菜いため　たこしんじょう汁　アセロラゼリー

　今日は、半夏生です。半夏生は、夏至から数えて１１日目にあたる日のことです。呼び名の由来は、ドクダミ科のハンゲショウという植物が、この時期に花を咲かせるからという説があります。
　７月上旬といえば、梅雨も後半となり、作物を育てる上で一つの目安となる時期です。関西では、作物がタコの足のように大地にしっかりと根を張ることを願ってタコを食べる習慣があります。今日の汁物にはタコ入りの団子が入っていました。

〈今日の給食〉
　ごはん　牛乳　なすみそメンチカツ　ゆかりあえ　かきたま汁

　今日のなすみそメンチカツの中には、愛知県産のなすが入っていました。
　愛知県は、なすの収穫量が全国第７位で、たくさん作っています。主な生産地は、豊橋市、岡崎市、幸田町、一宮市です。なすの旬は、夏ですが、愛知県では、冬もハウスで栽培しています。

〈今日の給食〉
　五穀ごはん　牛乳　ハヤシライス　ごぼうサラダ　お祝いクレープ

　今日のごはんは、五穀ごはんでした。大麦、発芽玄米、黒米、もちきび、赤米の５種類の穀物が入っていました。これらの穀物には、体の中をそうじする働きがある食物繊維が、たくさん含まれています。

　学校が再開して、１か月が過ぎようとしています。今日のデザートは、いちご味のお祝いクレープでした。

〈今日の給食〉
　ごはん　牛乳　さけの香味焼き　切り干し大根の煮物　おふのすまし汁　ちまき

　ちまきは、本来なら、５月５日の「端午の節句」に食べます。「ちまき」には、病気や悪いことをはらいのける力があるとされていることから、男の子が元気で丈夫に育ってくれることを願う「端午の節句」に、ちまきを食べます。遅くなってしまいましたが、大治小学校の子全員が元気で過ごせるようにと願いを込めて、ちまきを出しました。

〈今日の給食〉
　ごはん　牛乳　白身魚のフリッター（２こ）　かにかまサラダ　ぶた汁

　今日の白身魚は、たらでした。たらの平均寿命は13〜14年と他の魚と比べて長生きで「たらふく食う」の語源のようにたいへんな大食漢ともいわれています。
　たらの身は血や肉になるたんぱく質や丈夫な骨を作るカルシウムを含んでいますが、脂質はあまり含まれていません。

〈今日の給食〉
　ごはん　牛乳　ビビンバ　八宝湯（はっぽうたん）　冷凍みかん

　昨日、２年生が収穫した野菜を、今日の２年生の給食に使いました。ビビンバには枝豆、ピーマン、八宝湯にはなすを入れました。「なすは苦手だけど、食べてみたら、おいしかったです」と栄養教諭に言いにきてくれる子もいました。今日は、野菜が苦手な子も食べてみようという姿が見られました。

「みかん」は、正式には、「温州みかん」といいます。約400年前、中国から鹿児島に伝わった柑橘の種から偶然、発生したと考えられています。ビタミンＣや食物繊維が多く含まれています。今日の冷凍みかんは、愛知県産です。