【今日の献立】
ソフトめんミートソース・牛乳・まめまめポパイサラダ　　

　まめまめポパイサラダには、２つの「まめ」が使われていました。それは、「だいず」と「えだまめ」です。
　えだまめは、だいずがまだ熟す前に収穫したものです。では、栄養はどちらが多いでしょうか。筋肉を作る「たんぱく質」や、エネルギーのもとである「炭水化物」は「だいず」の方が多いのですが、皮膚をじょうぶにする「カロテン」や病気予防や美容に効果的な「ビタミンC」は、「えだまめ」の方が多いです。同じ植物でも収穫の時期によって持っている栄養は違うのですね。

【8日の献立：お正月献立】
　七草ごはん・牛乳・雑煮・ぶりのてりやき・煮和え　　

【今日の献立】
　麦ごはん・牛乳・愛知のつみれ汁・コロッケ・ゆかりあえ　

　冬は田んぼの土づくりの季節です。冬に田んぼを掘り起こす、「田越し」をすると、冷たい風で田んぼの土が乾き、土の中の養分が分解されやすくなって、栄養のある土になります。また、深く耕すと、土がやわらかくなって、稲の根の張りがよくなり、養分をバランスよく吸収できるようになるため、稲が大きく育ちます。冬の田んぼは、次の米作りの準備をしています。みなさんも次の学年にむけ、この3学期は自分を成長させていけるとよいですね。