☆今日の献立☆
　ご飯、牛乳、沢煮わん、照りどり

☆学校給食献立あれこれ☆
　今日の沢煮わんに入っているつきこんにゃくは、板こんにゃくを細く切ったものです。こんにゃくは、ほとんどが水分ですが、グルコマンナンという食物繊維が含まれているのが特徴です。食物繊維は消化されないまま腸に入り、腸の調子をよくしてくれます。

※一宮市学校給食会ＷＳ（本校は南部共同調理場・小学校の献立です。）
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☆今日の献立☆
　ご飯、牛乳、中華コーンスープ、肉団子、冷凍パイン
☆学校給食献立あれこれ☆
　中華コーンスープに入っているとうもろこしの品種はスイートコーンで、糖質が多く含まれており甘いのが特徴です。とうもろこしは、食物繊維やビタミンなども豊富な野菜です。　　

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☆今日の献立☆
　ご飯、牛乳、呉汁、あじの唐揚げおろしだれ

☆学校給食献立あれこれ☆
　大豆をすりつぶしてペースト状にしたものを呉といい、呉をみそ汁に入れたものを呉汁といいます。大豆は他にも様々な形に加工されて利用されます。煎って粉にしたきな粉や、大豆を水に浸してすり潰してから加熱して搾った豆乳、豆乳ににがりを加えてかためた豆腐など、姿をかえて私たちの食卓に並んでいます。
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☆今日の献立☆
　ご飯、牛乳、みそけんちん汁、牛肉と糸こんにゃくの炒り煮

☆学校給食献立あれこれ☆
　今日のみそけんちん汁には、厚揚げが入っています。厚揚は、豆腐を水切りして油で揚げて作ります。豆腐の水分を抜いている分、同じ量の豆腐を食べるよりたんぱく質やカルシウム、鉄分などの栄養素をたくさんとることができます。
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☆今日の献立☆

☆学校給食献立あれこれ☆
　枝豆団子に入っている枝豆は、大豆を若いうちに収穫したものです。「畑の肉」と言われている大豆と同じようにたんぱく質が豊富で、その他にもビタミンＢ1、ビタミンＢ2、カルシウム、鉄分などの栄養素が含まれます。夏のこの時期に食べたい野菜のひとつです。
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☆今日の献立☆
　ご飯、牛乳、とうがん汁、ヒレカツ

☆学校給食献立あれこれ☆
　とうがん汁に入っているとうがんは、すいかやメロンと同じ瓜の仲間です。収穫されるのは夏ですが、冬の瓜と書いて「とうがん」と読みます。夏にとれたとうがんを上手に保存すると冬まで食べられることからこの名前がつきました。
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☆今日の献立☆
　りんごパン、牛乳、トマトと卵のコンソメスープ、コーンフライ、ブロッコリーのドレッシング和え
　
☆学校給食献立あれこれ☆
　トマトと卵のコンソメスープに入っているトマトは、生で食べてもおいしいですが、加熱すると甘みが引き出され、うま味も増します。今日のトマトと卵は愛知県産のものを使用しています。味わって食べましょう。
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☆今日の献立☆
　ご飯、牛乳、すまし汁、れんこんサンドフライ

☆学校給食献立あれこれ☆
今日のすまし汁にはかまぼこが入っています。かまぼこは、魚のすり身に調味料、でんぷんなどを加えて板につけ、蒸したものです。すり身の原料にはスケソウダラなどの魚が使われています。

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☆今日の献立☆
　ご飯、牛乳、鶏団子汁、さばの照り焼き

☆学校給食献立あれこれ☆
　鶏団子汁に入っているにんじんは、給食でさまざまな料理に使われています。日本全国で栽培され、一年中出回っている野菜のひとつです。β−カロテンなどが豊富に含まれており、視力の維持に役立ったり、細胞を強くして体の抵抗力を高めたりする働きなどがあります。


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☆今日の献立☆
　ご飯、牛乳、キャベツのみそ汁、豆腐のソフト焼き大豆そぼろあん

☆学校給食献立あれこれ☆
　キャベツのみそ汁に入っているキャベツは、涼しい気候のもとで育ちます。涼しくなる秋に種をまき、春から初夏にかけて収穫するものを「春キャベツ」、夏に種をまき、冬に収穫するものを「冬キャベツ」といいます。
　
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☆今日の献立☆
　ご飯、牛乳、ハヤシライス、チーズ入りコロッケ

☆学校給食献立あれこれ☆
　今日のハヤシライスにはじゃがいもが入っています。じゃがいもの芽には、ソラニンなどの毒素があります。毒素は芽の根元や、緑色に変色している表皮に多く作られます。調理して加熱しても毒素の量は減らないので、しっかりと芽を取り、緑色に変色した部分は厚めにむく必要があります。
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☆今日の献立☆
　中華めん、牛乳、野菜タンメン、夏のさっぱり梅しそから揚げ、切り干し大根のナムル

☆学校給食献立あれこれ☆
　今日の夏のさっぱり梅しそから揚げは北方小学校の児童が考えた献立です。鶏肉をしょうゆと白だし、梅、しそで下味をつけて油で揚げて作りました。和風の味付けで、梅としその風味がするさっぱりとした味です。
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☆今日の献立☆
　ご飯、牛乳、七夕汁、照り焼きバーグ、シークヮーサーゼリー

☆学校給食献立あれこれ☆
　今日は７月７日の七夕にちなんだ献立です。細長いそうめんを天の川に見立てることが多いですが、今日の七夕汁は、そうめんの代わりに魚のすり身で作られた魚めんを使っています。
　
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☆今日の献立☆
　ご飯、牛乳、わかめスープ、チンジャオロース

☆学校給食献立あれこれ☆
　今日のわかめスープにはもやしが入っています。もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたものです。緑豆やブラックマッペ、大豆などの種子を使って作られています。
　
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☆今日の献立☆
　麦ご飯、牛乳、夏野菜のカレー、ミックスジュレ　

☆学校給食献立あれこれ☆
　今日のカレーには夏が旬のかぼちゃやなすを入れています。かぼちゃにはビタミンＥや、β−カロテン、食物繊維などが豊富に含まれています。なすはおよそ９３％とほとんどが水分で、カリウムも豊富に含まれているため、からだの余分な熱を外に逃がしてくれます。
　
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☆今日の献立☆
　ご飯、牛乳、オニオンスープ、ボロニアステーキ、ひじきサラダ

☆学校給食献立あれこれ☆
　今日のオニオンスープに入っているズッキーニは、見た目はきゅうりのようですが、実は、かぼちゃの仲間です。くせのない淡白な味で、スープや煮込料理の他にも炒めたり、塩漬けやピクルスなどに使ったりします。
　
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☆今日の献立☆
　ご飯、牛乳、ビーフンスープ、白身魚の黒酢だれ、ヨーグルト

☆学校給食献立あれこれ☆　
　ビーフンは、うるち米などを原料として作られています。炒め物にすることもありますが、今日の給食では、野菜や肉類などの具材とともにスープにしたビーフンスープにしていただきます。

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☆今日の献立☆
　ご飯、牛乳、海鮮団子汁、豆腐のごまみそだれ

☆学校給食献立あれこれ☆
　豆腐は、１丁２丁と数えます。実は、豆腐１丁の重さには定義はなく、地域やお店によって異なりますが、３００ｇ〜４００ｇほどです。沖縄には「島豆腐」というおよそ１ｋｇにもなる豆腐があります。
　
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☆今日の献立☆
　ご飯、牛乳、マーボーだいこん、チヂミ

☆学校給食献立あれこれ☆　
　マーボーといえば真っ先に豆腐が思い浮かぶかもしれませんが、今日はだいこんで作りました。みなさんの給食を作っている調理場では、豚ひき肉、にんじん、長ねぎなどと一緒に、およそ７００本ものだいこんを使用して作りました。

　
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☆今日の献立☆
　ご飯、牛乳、韓国風わかめスープ、プルコギ

☆学校給食献立あれこれ☆
　今日のプルコギは、牛肉を野菜といっしょにいため煮にした料理で、コチュジャンという調味料を使っています。コチュジャンは、とうがらしを使った発酵食品です。鍋物やいため物、煮物などさまざまな料理に使われます。
　
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