今週、管理栄養士になるために勉強している大学３年生の二人が調理場に実習にきています。その実習の中で、昨日と今日の二日間、４の１と４の２で給食訪問と指導をしました。子どもたちもみんな興味津々。牛乳・乳製品に含まれるカルシウムのはたらきや、大豆に含まれるレシチンやサポニンは勉強の集中力を増し、体の抵抗力を増すことをわかりやすく話しました。緊張していた２人ですが、子どもたちの笑顔に助けられました。

　アップが遅れてすみません。１０月２６日（水）昨日の献立はカレーライス　牛乳　ツナサラダ　一口チーズでした。

　あっという間に給食を食べ終わり、たくさんの子がおかわりのスタンバイをしていました。やっぱりカレーライスは人気です。ツナサラダもさっぱりした口当たりでカレーライスによく合いました。チーズをカレーライスにのせて食べる子もいましたが、苦手な子もちらほら。Ｈちゃんはチーズが苦手ですが一つはちゃんと食べました。

　今日の給食は、ツイストロール　牛乳　やきそば　豆腐だんご　蒲郡みかんゼリーあえでした。今日もみんなの大好きな献立でした。おいしかったよーと声をかけてくれる子がたくさんいました。ありがとう。

　今日の給食は、さつまいもごはん　牛乳　こいわしのフライ　おかかあえ　だいこんのうま煮でした。

　今日の主食さつまいもごはんは、一宮市でとれたベニアズマという種類のさつまいもを愛知県産のあいちのかおりというお米と一緒に炊き上げたものです。一度干したさつまいもを使っています。

　今日は給食の写真をＡちゃんが上手にとってくれました。ごはんが左、盛り付けもきれいに直してくれて、おいしそうに見えるようにとってくれました。ありがとうね。やっぱりきれいな盛り付けは食欲も増します。給食時間は短いですが、なるべくきれいに盛り付けておいしく食べたいですね。

　今日の給食は、ごはん　牛乳　お好みはんぺん　酢の物　豚汁でした。

　酢の物は食べられる子と苦手な子にわかれますが、少し酢を控えめにするとサラダ感覚で食べられる子が増えるようです。今日はいかも入っていて比較的食べやすいかと思いましたが、いかやたこの苦手な子も意外によくみかけます。シーフードは高たんぱく低脂肪のヘルシーな食材です。色々な料理がありますので、ぜひ挑戦して食べてほしいと思います。

　いつもいっぱい食べてくれるＳくんとＳくん、ＳＳコンビですね。今日は二人ともじゃんけんに勝って、みごとごはんとお好みはんぺんのセットでおかわりができました。ニコニコ笑顔です。
　
　少し涼しくなってきたせいか、残り物が少なくなってきました。でも、給食時間がはじまり、いただきますのあいさつのあと、野菜や魚のおかずやごはんを減らす子が目立ちます。食器につけられた分は自分の体に必要な分量だと知って、体調の悪くないときは減らさずに食べるようにしましょう。

　今日の給食は、発芽玄米ごはん　牛乳　さんまのかば焼き　根菜の煮合え　かきたま汁でした。今日の根菜の煮合えは昨年の応募献立、入賞作品です。秋から冬にかけて旬をむかえる大根やにんじん、れんこんを細切り昆布と煮たものです。お酢を使っているので日持ちすることから、このあたりではお正月にも食べられている煮物のようです。これから寒くなると、煮物や汁もの、鍋料理がおいしくなりますね。野菜をたっぷり食べられます。風邪の予防にもなりますのであたたかい冬の料理を食べて元気に過ごしましょう。

　今日の給食は、きのこのドライカレー　牛乳　コールスローサラダ　りんごでした。

　旬のきのこ、しめじやまいたけがたっぷり入ったドライカレー。Ｋくんはきのこさえ入っていなければおいしいドライカレーなのにとつぶやきながらですが、全部食べてくれて、りんごをおかわりしていました。うまみたっぷりのきのこにはミネラルも多く含まれています。おいしくヘルシーな食材ですので、みそ汁にもおひたしにも、煮物、スープ、パスタ、シチューと何にでも合います。秋の味覚は他にもおいしいものばかりですよ。季節を感じて十分味わいましょうね。

　今日の給食は、麦ごはん　牛乳　筑前煮　いかのねぎ塩焼き　即席漬けでした。

　筑前煮には昨日のれんこんチップ同様、愛西市のれんこんをつかいました。旬のさといももたっぷりつかい、鶏肉やちくわ、こんにゃく、にんじん、さやえんどうを一緒に煮含めました。調理場の大きいお釜は煮物に最適で、ことこと煮るととてもおいしく出来上がります。今日一緒に食べたＳくんとＨちゃんもおいしそうに食べてくれました。Ｓくんはごはんと筑前煮のセットでおかわりをしてくれました。ごはんとおかずを一緒に食べられるようになるとより食事がおいしくなりますよ。

　今日の給食は、ごはん　牛乳　ビビンバの具　れんこんチップ　わかめスープでした。

　いつもはビビンバに人気が集まるのですが、どうも今日はれんこんチップの勝利だったようです。きれいに食べてくれました。れんこんは愛西市がれんこんの産地として有名です。なんと県内の９５％を占めます。もちろん今日のれんこんも愛西市のものです。

　冬になると根菜類もおいしくなってきます。れんこんももちろんチップスでも、煮物やサラダでもおいしく食べられますね。食物せんいも豊富で体をあたためてくれますよ。冬は根菜類を積極的に食べたいですね。

　昨日はクラブがありました。料理クラブはドーナツの予定でしたが、油の扱いに少し心配があったので、「パンケーキデコ」にしました。はじめてパンケーキ（ホットケーキですが）を焼く子や、はじめて生クリームの飾りつけをする子、パティシエかと思うくらい上手にチョコレートソースを扱う子、みんなで、これかわいいねー！かっこいいー！なんてほめあいながら楽しくつくりました。
　次回は計画です。また、みんなで助け合いながら楽しくお料理をしましょう！

　今日の給食は、りんごパン　牛乳　サーモンフライのレモン煮　グリーンポテト　野菜スープでした。

　サーモンフライは北海道産の鮭のフライです。レモン風味の手作りソースをかけました。サーモンは好きだけど、フライより生のサーモンのお寿司の方がよかったわーと、広報委員で放送室に来ていたＲちゃん。お寿司の好きな子は多いですね。おいしいし、給食でも食べたい気持ちもわかります。でも、学校給食は扶桑町中の３３００食を安全安心に提供しなければなりません。もし、食中毒が出てしまうと規模がとても大きく危険です。ですから、残念ですが生ものは給食には出せません。でも、季節や食べ物の旬を考えて、健康な体に育つように栄養バランスのよい、おいしい給食をつくっていきますので、楽しみにしていてくださいね。

　２年生でとても美しいはしの持ち方をする子と一緒に食べました。きれいなはし使いは一緒に食べるとこちらも気持ちがいいですね。

　今日の給食は、くりごはん　牛乳　れんこんサンドフライ　けんちん汁　月見だんごでした。

　十三夜です。豆名月や栗名月とよばれています。十五夜に次いで月が美しくみえる日です。今日は月見団子がつきました。

　２の２の給食当番。手際が良く上手に配膳していました。

　今日の給食は、ごはん　牛乳　さんまのみぞれ煮　和風サラダ　さわにわんでした。

　さんまは骨までやわらかく、大根おろしでおいしく食べられる味付けです。今が旬のさんまは栄養たっぷりです。血液さらさら効果や脳のはたらきをよくしてくれます。お家の食卓にもぜひお魚料理を並べてくださいね。

　後期がはじまって給食当番もリニューアル！今日も上手に配膳できました。バッチリです。

　今日の給食は、ちらしずし　牛乳　とりのからあげ　ふだま汁でした。盛り付けを間違えちゃったーとＨちゃん。お皿にごはんを盛り付けるはずが、いつものようにおわんにつけちゃったーと。大丈夫ですよ。いつもちゃんと盛り付け表をみて配膳してくれている証拠ですね。ありがとう。

　今日のからあげじゃんけんです。勝ったＳくん。ごはんにからあげをのせてうれしそうにみせてくれました。からあげはいつも人気のメニューです。

　今日の給食は、ソフトめんの根菜ミートソース　牛乳　コーンサラダ　いちご牛乳の素でした。

　れんこんとごぼうのしゃきしゃきした食感がミートソースとよく合って、みんなおいしそうにソフトめんをからめて食べていました。

　久しぶりのいちご牛乳の素。ココア味やコーヒー味はよく出ますが、たまにはいちごもいいですね。一緒に食べたＪちゃん、いちご味の牛乳を甘いーと言いながらおいしそうに飲んでいました。今度、抹茶味出してねーとリクエスト！楽しみにしていてください。

　今日の給食は、ごはん　牛乳　さばのおろしがけ　昆布あえ　きのこ汁でした。

　昆布あえは、きゃべつときゅうりとにんじんをゆでて冷まし、塩吹き昆布と合わせ、しょうゆを少したらして出来上がりです。昆布のうま味で野菜がたっぷり食べられます。野菜はこれからの季節おいしいはくさいでもよく合いますよ。簡単に出来ますのでお家でも付け合せの一品にどうですか？

　今日の給食は、ごはん　牛乳　親子煮　あじのフリッター　ごまあえでした。

　今日の給食の話題はなぜか都市伝説でした。不思議な会話が飛び交う中、Ｙちゃんが、この給食親子丼にしてもいいよねーと。親子煮にごはんを入れて（反対？）ペロリと食べてくれました。そして、いつもおかわりをしてくれる常連の３人。いつもおいしそうに食べてくれます。今日はあじのフリッターじゃんけんでした。短い給食時間ですが、みんなしっかり食べられるようになってきましたね。　

　今日一緒に食べたみんな。切り干し大根のサラダまでしっかり完食してくれました。楽しい話をいっぱいしてくれました。楽しい食事は、栄養の吸収率が高いと言われていますよ。笑顔でおいしい食事を楽しい雰囲気で食卓を囲みたいですね。

　今日の給食は、ごはん　牛乳　ししゃもフライの甘みそかけ　切り干し大根のサラダ　五目汁でした。
　ししゃもはカルシウムも多く、成長期の子どもたちには食べてほしい食材の一つですが、苦手な子もちらほら見かけました。ぜひお家でもお魚を意識して食卓に並べていただきたいと思います。