守口大根の漬け込み体験の３回目を行いました。漬け込み体験は今日が最後になります。酒粕を取った後、最後は「仕上げ粕」という今までと違う味の粕に漬け込みました。「仕上げ粕あま〜い！」「おいしい」と今までより多めに味見をしていました。
２月には漬け込みが完了し、持ち帰りになります。楽しみですね。